اغلاق

تعليمات للزراعة بعد اكتشاف صنف جديد من بكتيريا السالمونيلا

اصدرت وزارة الزراعة والصحة بيانا مشتركا دعت فيها المواطنين " لاتباع تعليمات ضرورية للوقاية بعد اكتشاف جزئي لبكتيريا السالمونيلا في اسرائيل ، وتجري وزارة الزراعة فحصا شاملا،


الصورة للتوضيح فقط

لكافة حظائر الطيور في البلاد بحثا عن مزارع قد تكون مصابة بالبكتيريا او مصادر غدائها لابادتها . ويشمل ذلك كافة حظائر الطيور في البلاد والمزارع المختلفة للبيض وذلك بهدف التوصل الى مصادر التلوث ويمكن ان يكون ذلك عبر مصادر الغذاء وفي حال توصلت اليه الوزارة يتم ابادته فورا وعليه توصي الوزارة بالامتناع عن تناول الطعام الغير مطهي وخاصة البيض واللحوم " . وجاء في بيان الوزارتين المشترك : " من الضروري طهو الدجاج ولحم الابقاء والبيض بشكل كامل لان الطهي يقضي على البكتيريا ، منع تناول او شرب بيض غير مطهو او حليب غير المبستر. ينصح الاحتفاظ بالبيض في البرادات وتناولها مباشرة بعد طهوها ، تعقيم اليدين بالماء والصابون وكذلك ادوات المطبخ خاصة تلك التي تستخدم لتقطيع اللحوم، من الضروري تحضير اللحوم في ادوات منفصلة وادوات اخرى منصفة لاصناف الغذاء الاخرى.
يجب الاهتمام بالتعليمات خاصة فيما يتعلق بالاطفال وكبار السن او اصحاب المناعة الضعيفة ، ويوصى بشكل خاص عدم اللعب مع الاطفال اثناء العمل باللحوم ".
وقال د. نداف غلئون من وزارة الزراعة : "ان بكتيريا السامونيلا هي بكتيريا منتشرة جدا ، وتتواجد في انواع واسعة من منتجات الطعام ، ومع ذلك قررنا تعميق وتوسيع عمليات رصد البكتيريا ، للتأكد من وصول اقل كمية ممكنة من البكتيريا للمستهلك عن طريق البيض والداجاج . وهنا نؤكد ان طهي المنتجات الغذائية يقضي على البكتيريا بشكل كامل " .
وقال بروفيسور ايتمار غروطو من وزارة الصحة :" في كل عام في هذه الفترة من السنة نلاحظ زيادة في التسبب بمرض نتيجة لبكتيريا السالمونيلا هذه المرة يظهر نوع جديد من البكتيريا لم يسبق ان ظهر في اسرائيل في الماضي ، ويمكن ان يسبب اكثر للمرض بشكل اوسع نسبيا . وفي مقابل الفحوصات التي تجرى هناك تحقيقات مشتركة للبحث عن مصادر اخرى ممكنة للبكتيريا ويجب اتباع التعليمات الصادرة بهذا الشأن ".

لمزيد من الاخبار المحلية اضغط هنا

لمزيد من اخبار محلية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اخبار محلية
اغلاق