اغلاق

إتيكيت المطاعم وأصول التعامل اللبق .. قواعد هامة لكل رجل

عندما يرد مصطلح «إتيكيت المطاعم»، فالغالبية تفكر مباشرة بتحديد الملاعق والشوك المناسبة للأطباق أو بطريقة الجلوس، لكنه في الواقع مفهوم أوسع وأشمل،


الصورة للتوضيح فقط

يرتبط بكل شيء بدءاً بملابسك ومروراً بأسلوب طلب الطعام وصولاً إلى آلية دفع الفاتورة.  
في موضوعنا هذا سنحاول الحديث عن الأساسيات وعن اللباقات الأهم لأن قواعد إتيكيت المطاعم عديدة جداً.  
 
الملابس المناسبة

النقطة هذه هامة للغاية ويجب أخذها بالحسبان كي لا تعرض نفسك للإحراج. بعض المطاعم وخصوصاً الفاخرة تملك قواعد خاصة بالملابس، البعض يحدد نمطاً شبه رسمي ولا يسمح لمن يرتدون الشورت مثلاً بالدخول لذلك من الأهمية بمكان أن معرفة «الدرس كود» الخاصة بالمطعم.   
 
انتظر حتى يتم إجلاسك
عدد كبير من المطاعم يملك سياسة واضحة تتعلق بالانتظار حتى يقوم أحد العاملين في المطعم باصطحابك إلى طاولتك. لكن حتى لو كان المطعم لا يملك هذه السياسة، فعليك عدم الجلوس بمفردك بل الانتظار حتى يصل الجميع. لكن ماذا لو افترضنا أن المطعم كان مزدحماً ولم تكن قد قمت بالحجز المسبق، ومن الضروري بمكان أن تحجز المائدة المتوفرة؟ حينها يمكنك الجلوس بمفردك وإبلاغ النادل بعدد الأشخاص القادمين.  
 
لا تضع هاتفك على الطاولة 

هاتفك ومفاتيحك أو محفظتك أو أي من الأمور التي لا تحب وضعها عادة في جيوبك لا مكان لها على الطاولة. عليك تحمل الإزعاج الذي قد تتسبب به والحرص ألا تكون مبعثرة هنا وهناك. أيضاً عليك عدم الرد على أي رسالة تصلك خصوصاً إن كنت تتناول العشاء مع أشخاص لا تربطك بهم معرفة جيدة. إن كان لا بد من الإجابة على رسالة ما أو مكالمة هامة عليك أن تعتذر وتنسحب وتقوم بالرد بعيداً عن الأشخاص الذين ترافقهم.  
 
طلب الطعام وتناوله   
في حال كنت مع مجموعة أو مع شخص آخر هو صاحب الدعوة، عليك أن تتركه يطلب الطعام أولاً ثم تقوم بطلب طعامك. نقطة أخرى هامة وهي ضرورة طلب نفس عدد الأطباق كالآخرين، أي إن كانوا سيطلبون المقبلات والطبق الرئيسي والحلويات فعليك القيام بالأمر نفسه.  
لا يجب البدء بتناول الطعام قبل تقديم الأطباق للجميع، فحتى لو تم تقديم طبقك بشكل مبكر . لكن في حال لم يعجبك الطعام ولم يكن مطهوا كما تحب وعليك إعادته فحينها يجب الطلب من الآخرين الاستمرار بالطعام.  
 
التعامل مع المنديل 

في حال كنت تتناول الطعام بشكل منفرد يمكنك وضع المنديل على حضنك فور تقديم الطعام، لكن في حال كنت تتناول الطعام مع مجموعة من الأشخاص عليك أن تنتظر قيام المضيف بذلك ثم تقوم بالمثل. في حال كان عليك الذهاب إلى المرحاض فحينها عليك وضع المنديل على الكرسي وحين تنتهي من الطعام عليك وضعه الى جهة اليسار من الصحن.  
 
لا تقم بمناداة النادل بصوت مرتفع

في الواقع لا تقم بذلك لا بصوت مرتفع أو منخفض. ما عليك القيام به هو القيام بتواصل بصري معه والإيماء له كي يحضر إلى طاولتكم. وفي حال لم تتمكن من ذلك يمكن رفع يديك بشكل طفيف للحصول على انتباهه.
 
تعامل مع العاملين باحترام 

من البديهات لكننا سنقوم بذكرها لأنها هامة جداً. لا تتعامل مع النادل وكأنه خادمك الشخصي بل تعامل معه باحترام. في حال كانت الخدمة سيئة يمكنك القيام بشكوى لاحقاً، أما في حال لم يرتق الطعام إلى المعايير فحينها لا تتردد قبل الحديث مع النادل حول الأمر وطرح الأسئلة. لكن تذكر بأن جودة الطعام أو عدمها لا علاقة له بها فهو لم يقم بطهوها.  
 
دفع الفاتورة

إن كنت صاحب الدعوة قم بإبلاغ النادل بشكل مسبق أنك ستقوم بدفع الفاتورة. لكن في حال كان سيتم اقتسامها فهنا يمكن الاستفسار من النادل إن كان بالإمكان فصل فاتورة الآخرين عن فاتورتك. بغض النظرة عن آلية الدفع ما عليك عدم القيام به تحت أي ظرف من الظروف هو البدء بوضع الأموال على الطاولة أو احتساب ثمن ما تناوله هذا أو ذاك. المقاربة الأفضل هنا تبرع أحدكم بتسديدها ثم قيام الآخرين بالدفع له بعد المغادرة.  
 
البقشيش ضروري 
لا تكن بخيلاً بل قم بدفع بقشيش يليق بالخدمة التي حصلت عليها. المعدل العام العالمي للبقشيش هو 15 الى 20 بالمئة من قيمة الفاتورة لكن في حال حصلت على خدمة مثالية فالأفضل أن تدفع 25 بالمئة من قيمة الفاتورة.  

متى عليك المغادرة؟

انتهيتم من تناول الطعام لكنكم تمضون وقتاً ممتعاً والأحاديث ما تزال مستمرة وهكذا تمتد الجلسة لوقت إضافي. في الواقع عليكم مغادرة المطعم بعد
15 دقيقة من انتهاء الوجبة خصوصاً إن كان مطعماً مشهوراً أو مزدحماً. في نهاية المطاف المطعم هو مهنة أحدهم وعليه جني الأموال من خلالها وحجزك للمائدة بعد الانتهاء من تناول الطعام تصرف غير لبق.

لدخول لزاوية شباب وبنات اضغط هنا

لمزيد من حياة الشباب اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق