اغلاق

مدفون الدجاج من المطبخ الخليجي .. طبق شهي ومميز

تتعدد قائمة الطعام في المطبخ الخليجي، ويتميز بتحضير أطباق الأرز المتعددة بجانب الدجاج واللحوم، اخترنا لكم اليوم ومن المطبخ الخليجي مدفون الدجاج،



طبق شهي ومميز.. ومناسب تحضيره على وجبة الغداء أو بالعزومات المميزة.

المقادير:

- الدجاج : دجاجة (وزن 1200 غم).
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة.
- ملح : نصف ملعقة صغيرة.
- مرق دجاج : 1 مكعب.
- الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان.
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح).
- الثوم : 5 فصوص (مقطع شرائح).
- البطاطا : 4 حبات (مقطعة مكعبات متوسطة).
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة.
- لبن زبادي : ربع كوب.

طريقة التحضير:
1. اقطعي الدجاجة من الوسط بحيث تفتح وتبقى كاملة واصنعي شقوق بالدجاجة لتدخل التتبيلة.
 
2. اخلطي اللبن الزبادي مع الصويا ومكعب مرق الدجاج والبهارات المشكلة والملح والكركم جيداً، ثم ادهني الدجاج فيها من جميع الجهات ليأخذ التتبيلة ولون الكركم الأصفر.
 
3. يمكنك ترك الدجاج مغطى في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
 
4. في صينية الفرن ضعي الدجاجة مع البصل والبطاطا والثوم في ورق القصدير وغطيها جيدا بعدة طبقات، وادخلي الصينية للفرن لمدة ساعتين على نار معتدلة حتى تنضج الدجاجة تماما.
 
5. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المشخول أو أي نوع أرز تفضليه.  


لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق