اغلاق

تعلموا طريقة عمل مربى الطماطم بطريقة سهلة وبسيطة

يُعتبر مربى الطماطم من المنتجات الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على نسبةٍ من السكريات التي تمنح الجسم السعرات الحرارية اللازمة التي يحتاجها،



وينمو نبات الطماطم في جميع دول العالم على مدار السنة وتستخدم ثماره بكثرة في الطهي، كما أنّ لها دوراً مهماً في حماية الجسم من الأمراض المزمنة، لاحتوائها على مركبات غذائية أساسية، وسنتعرف في هذا الموضوع على الطريقة الصحيحة لعمل مربى الطماطم.

المقادير:
- طماطم : 2 كيلو (حمراء).
- سكر : 1 كيلو.
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة.
- الفانيلا : ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:
1. نقطع حبات الطماطم إلى أربع قطع، وننقعها في السكر، ونغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

2. نضع الطماطم والسكر على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تغلي، ثم نضيف عصير الليمون والفانيلا، مع التقليب والضغط على حبات الطماطم حتى تتفتت.

3. نهدأ النار ونترك الطماطم لمدة ساعة على النار، أو حتى يتكون سائل كثيف، مع مراعاة رفع الرفاوة بملعقة من وقت لآخر لتجنب تعفن المربى عند حفظها.

4. يرفع الخليط من على النار ويضرب في الخلاط الكهربائي، ويصفى من البذر، ثم تعود إلى النار مرة أخرى لمدة دقيقتين أو ثلاث.

5. نفرغ المربى في برطمان زجاجي وتدخل البراد، بعد أن تبرد.



لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق