اغلاق

مطعم تايلاندي يقدم أطباقًا عالمية محشوة بالحشرات !!

ليس جديدًا في تايلاند أن يأكل الناس الحشرات؛ لكن أن تقدم أطباقًا عالمية ممزوجة بالحشرات ربما هي المرة الأولى وفقًا لوسائل اعلام اجنبية

الصورة للتوضيح فقط

ونقل التقرير تجربة أرونواتري راتاناتاري، التي تمتلك عمودًا عن الطعام في إحدى الجرائد المحلية، وتقول عن تجربتها الأولى مع طبق الحشرات إنه "كان مزيجًا جيدًا وجميلًا حقًا". صحيح أنه سبق لها أن تناولت الطبق المقلي؛ لكن هذه أوّل مرة تجرب أكلة مكوّنة من الديدان والصراصير.
وتضيف أنها استمتعت بالمعكرونة المقدمة لها في مطعم مزين بشكل أنيق في إحدى ضواحي بانكوك، مشيرة إلى أن المعكرونة لم تكن عادية فقد احتوت على عدد من ديدان الحرير، وكانت المعكرونة الشريطية (فوتوتشيني) نفسها مصنوعة من الصراصير.

وقال المصدر إن المطعم الجديد افتتح الصيف الماضي في سوق مفتوح في الهواء الطلق يسمى تشانج تشوي في بانج فلات شمال غرب بانكوك، ويقدم أطباقًا غربية مع لمسة حشرية.
وتضم قائمة الطعام عددًا من الأطعمة تبدأ من مقبلات مثل سلطة خضراء مع صراصير مقلية، وخبز الناتشو مع حشرات مختلطة، وأطباقًا رئيسة مثل القاروص المشوي مع كافيار النمل، والاسكالوب مع يرقات الخيزران المقرمشة، وللتحلية، يقدم المطعم حلوى ديدان الحرير المثلجة (آيس كريم) وتيراميسو ديدان الحرير أيضًا.
يتحدث تيتيوات تانتراجارن، أحد مؤسسي هذا المطعم: إن الفكرة وراء هذا المشروع هي تقديم أطباق من مزيج الحشرات، شرط مراعاة الذوق العالمي. ويمضي في القول إنهم يرغبون بخلق موجة دولية، تشجع على أكل الحشرات، خاصة أنها غنية بالبروتين.
ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (فاو)، تحتوي الحشرات الصالحة للأكل على بروتينات وفيتامينات وأحماض أمينية عالية الجودة. كما تنبعث منها غازات دفيئة أقل من الماشية.


لمزيد من اشي بحير اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق