اغلاق

اليكم طريقة تحضير لفة الشاورما من الحبش

مللتم من تحضير وجبات من الدجاج؟ طهو الدجاج يتطلب الكثير من الوقت والمجهود؟ اليكم الحل: استخدام الحبش في الوجبات : فلحم الحبش غني بالبروتينات، الحديد،

الزنك المعادن من مجموعة B وغيرها من المركبات الضرورية كما انه قليل الدسم.

المقادير:
ملح، فلفل اسود مطحون.
ملعقة بابريكا.
ملعقة كمون.
ملعقة كزبرة جافة.
ملعقة كركم مطحون.
2/1 كغم شاورما انثى البشن مقطعة الى شرائح رفيعة.
2 ملاعق سيلان.
3 ملاعق زيت.
3 بصل مقشر ومقطع شرائح.

للتقديم:

12 رغيف تورتيلا.
4 ملاعق طحينة.
2 ملاعق عمبا.

لتحضير البصل مع السماق:

1 بصل شرائح.
ملعقة سماق.
3 ملاعق بقدونس مفرومة.

طريقة التحضير:
• نخلط البهارات في وعاء ونقسم المقادير الى قسمين.
• ننقل قسم من البهارات الى وعاء مع الشاورما مع ملعقة سيلان، ونخلط جيدا.
• نسخن الزيت في المقلاة، نضيف البصل ونقليه لمدة 8 دقائق، نضيف كمية البهارات المتبقية وملعقة السيلان المتبقية نخلط جيدا وننقلهم الى حافة المقلاة.
• نضع في وسط المقلاة شرائح الشاورما المتبلة، ونقليهم مع التحريك حتى نضوج الحبش. اذا اصبح لون البصل والشاورما مائل الى البني وهناك كمية من المقادير غير ناضجة، نضيف القليل من الماء، نحرك نغطي المقلاة ونخفف النار الى متوسطة.
• في هذا الوقت نقلي التوتيلا على مقلاة جافة.
• نضع في كل قطعة تورتيلا 2 ملاعق من الشاورما، القليل من الطحينة، العمبا، سلطة البصل نلف وتُقدم.
 
(الوصفة مقدمة من مجلس تربية الدواجن)
 


لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق