اغلاق

كعكة الأناناس الهشة .. سهلة التحضير ورائعة المذاق

كعكة الأناناس من الكعكات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، وهي كعكة هشّة وطريّة وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى الوقت الكثير لتحضيرها.


الصورة للتوضيح فقط

المقادير:
- البيض : 4 حبات (كبيرة الحجم).
- طحين : 2 كوب (أبيض / مخصص للحلويات).
- ملح : رشّة.
- سكر : كوب ونصف.
- أناناس : علبة (شرائح).
- الزيت النباتي : نصف كوب.
- حليب : كوب.
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف.
- الفانيلا : ملعقة كبيرة.
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:
1. نقوم بتجهيز صينية كعكة الأناناس بوضع الصينيّة على نار خفيفة، ثمّ نُضيف مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر العاديّ مع نصف ملعقة صغيرة من الماء ونقلبهم قليلاً، ثم نتركهم على النار حتى يتكرمل السكر ويُصبح لونه ذهبياً خفيفاً، ثمّ نتركه جانباً.

2. نجهز الكعكة بوضع البيض، والسكّر، والفانيلا في محضّر الطعام، ونخفقهم على سرعة عالية حتّى يتضاعف حجمهم، ويصبح المزيج كريميّاً ناعماً.

3. نضيف الزيت النباتيّ بالتدريج على شكل خيط مع متابعة الخفق السريع دون توقف.

4. نُضيف كوب الحليب السائل، ونتابع الخفق.

5. نُنخّل الطحين مع الباكينج باودر والملح جيّداً، ثمّ نضيفهم على مزيج الكعك بالتدريج على ثلاث دفعات، ونتابع الخفق حتّى تصبح العجينة ناعمة وطريّة، وهنا يجب ملاحظة أن يكون الخفق باتجاه واحد؛ حتّى نساعد على دخول الهواء داخل المزيج ليساعد على انتفاخ الكعكة. نقوم الآن بصفّ شرائح الأناناس فوق السكّر المكرمل في القالب، ثمّ نضيف مزيج الكعك.

6. ندخل قالب الكعك إلى الفرن الذي يجب أن نقوم بتسخينه مسبقاً لمدّة خمس وأربعين دقيقة تقريباً أو حتّى ينضج.

7. نخرج قالب الأناناس من الفرن، ثمّ نشربه بعصير الأناناس الموجود في علبة الأناناس، ونضعه جانباً حتّى يبرد تماماً.

8. ثمّ نقوم بقلب قالب الكعك بهدوء، وإذا واجهنا صعوبة بقلبه نقوم بوضع القالب على النار دون أن يلامس النار لثوانٍ معدودة فقط ثمّ نحاول قلبه حتّى تصبح شرائح الأناناس على السطح.

9. نقسّمها بالشكل الذي نفضّله، ثمّ نرتبها في صحن التقديم.

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق