اغلاق

كنافة الحبش المطحون مع الفستق والبطاطا المحمصة

نقدم لكم اليوم زوار موقع بانيت وصحيفة بانوراما طريقة جديدة لتحضير لحم الحبش مقدمة من مجلس تربية الدواجن.

المقادير:
- 300 غرام بطاطا مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل اسود.
- 2 بصل متوسط الحجم مقطع الى مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق زيت كانولا او ذرة.
- 500 غرام صدر حبش.
- 2/1 ملعقة ملح.
- 2/1 ملعقة فلفل اسود.
- 4/1 ملعقة بهار مطحون.
- القليل من القرفة.
- القليل من جوز الطيب.
- 5 ملاعق فستق محمص ومفروم.
- 2 ملاعق خل العنب.
- 200 غرام شعيرية.
- 3/1 كوب زيت زيتون.
- القليل من الملح.
 
طريقة التحضير:

- نسخن الفرن الى 180 درجة مئوية، نضع مكعبات البطاطا في صينية الفرن، ندهن البطاطا بالزيت ونرش الملح والفلفل الأسود.
- نضعهم في الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح البطاطا طرية.
- في مقلاة (يمكن ادخالها الى الفرن) نقلي البصل مع 3 ملاعق من الزيت حتى يصبح لونها ذهبي. نضيف الحبش المفروم ونقليهم حتى نحصل على مزيج متفتت وتحول لون اللحم الى بني، نرش البهارات، الفستق البطاطا والخل ونخلطهم ونطفي  النار.
- في وعاء كبير نقوم بفصل الشعيرية ببطء، ندهنها بزيت ونرش الملح ونخلط جيدا. نضع الشعيرية في طبقة واحدة فوق خليط الحبش ونخبزها لمدة 20 دقيقة
- تقدم ساخنة مع الطحينة.


لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق