اغلاق

طريقة عمل دجاج بالثوم والعسل .. بخطوات سهلة وبسيطة

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل دجاج بالثوم والعسل بخطوات سهلة وبسيطة لتتمتعي بمذاق رائع مع جبن البارميزان اللذيذ والثوم.


الصورة للتوضيح فقط

المقادير:

- 6 أفخاذ دجاج، خالي من الجلد والعظام أو غير خالي، حسب الرغبة.
- الملح والفلفل، للتتبيل.
- 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم، للتتبيل.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- ⅓ كوب عسل.
- ¼ كوب ماء (أو مرق الدجاج).
- 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز (أو خل التفاح أو أي خل أبيض).
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.

طريقة التحضير:
1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم. اتركيه جانباً.
2. سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية. اقلي أفخاذ الدجاج أو شرائح الصدر على جانبيها حتى يصبح لونها ذهبيًا وحتى تنضج تماماً.
بالنسبة للعظام في الأفخاذ :
3. خففي النار بعد التحمير على كلا الجانبين، غطي المقلاة بغطاءها، ثم استمري في الطهي حتى ينضج الدجاج، مع التقليب كل 5 دقائق حتى ينضج. بدلاً من ذلك، يمكنكِ تحمير الدجاج في الفرن.
4. صفي معظم الزيت الزائد من المقلاة، واتركي حوالي 2 ملعقة كبيرة من العصارة بالمقلاة للحصول على نكهة إضافية.
للصوص :
5. عندما ينضج الدجاج، رتبي الدجاج في المقلاة مع وضع جانب الجلد لأعلى ( في حالة الطهي بالجلد)؛ أضيفي الثوم بين الدجاج ثم حمريه حتى تفوح رائحته (حوالي لمدة 30 ثانية). أضيفي العسل، الماء، الخل وصلصة الصويا.
6. ارفعي النار لتصبح متوسطة - عالية ثم استمري في الطهي حتى يتناقص الصوص ويثخن قوامه قليلاً (حوالي لمدة 3-4 دقائق).
7. زيني الوجه بالبقدونس وقدميه فوق الخضار، الأرز، المعكرونة أو مع السلطة.

ملاحظات :

- بالنسبة لصدور الدجاج: استخدمي 3 صدور، مقطعة أفقيًا إلى نصفين. احرصي أثناء التحمير أن تصبح الشرائح ذهبية اللون على كلا الجانبين (حوالي لمدة 6 دقائق لكل جانب، حسب سمك الشرائح).
- في حالة التحمير في الفرن، للأفخاذ ذات العظام: سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت أو 200 درجة مئوية. اشوي الدجاج في مقلاة مقاومة للفرن، مع وضع جانب الجلد لأسفل في البداية لمدة 3 دقائق. اقلبيه وحمريه لمدة 3 دقائق أخرى على الجانب الآخر. ثم اخبزيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى، حتى ينضج الدجاج تماماً ولم يعد يصبح لونه وردياً.




لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق