اغلاق

طريقة عمل برجر الكينوا المكسيكي .. وصفة صحية ولذيذة

جرّبي معنا اليوم طريقة عمل برجر الكينوا المكسيكي من الوجبات السريعة العالمية الجديدة، الصحية اللذيذة. إذا كنتِ من محبي الأكلات السريعة فجربي فوراً هذه الوصفة.


الصورة للتوضيح فقط

المقادير:

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 1 فلفل أخضر أو ​​أحمر مفروم.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1 و½  كوب فاصولياء سوداء مطبوخة، مغسولة ومصفاة (1 علبة).
- 1 و½ كوب كينوا مطبوخة.
- ½ كوب جبن شيدر أو جبن مونتيري جاك بالفلفل.
- 2 ملعقة كبيرة توابل التاكو.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- 2 ملعقة كبيرة من السالسا.
- 2 بيضة كبيرة أو بيض الكتان، مخفوق.
- 1 كوب خبز عادي أو خالي من الغلوتين.
- زيت جوز الهند للطبخ.
- للتقديم: صلصة الأفوكادو، الخس.

طريقة التحضير:
1. في حالة استخدام بيض الكتان، اخلطي 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان مع 6 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ. قلبي جيدا واتركيه جانبا. (تخطي هذه الخطوة إذا كنت تستخدمين البيض.)
2. رشي مقلاة متوسطة ​​بزيت الزيتون وضعيها على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل ثم اطهي المزيج لمدة تتراوح من 10 - 12 دقيقة حتى يصبح كلاً منهما ليناً. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة أخرى. ارفعي المقلاة عن النار وضعي المزيج في وعاء كبير.
3. في وعاء معالج الطعام، اخلطي ¾ كوب من الفاصولياء مع ¾ كوب من الكينوا. امزجيهم معاً حتى يتجانس الخليط جيدا. أضيفي المزيج إلى الوعاء مع خليط البصل ثم أضيفي الفاصولياء المتبقية مع باقي الكينوا، الجبن، توابل التاكو، البابريكا والسالسا. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
4. أضيفي البيض وفتات الخبز، اخلطي المزيج جيدا واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق. شكلي من الخليط على هيئة أقراص برجر ثم ضعي الأقراص في البراد لمدة 30 دقيقة. (اختياري – سيساعد ذلك على جعلها تتماسك بشكل أفضل).
5. سخني الزيت إلى درجة متوسطة وحمري به البرجر حتى يصبح لونه بنيًا، مع قلبه مرة واحدة.



لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق