اغلاق

بالفيديو: مخبز في بيروت يوصل الخبز الطازج بالدراجات حفاظا على البيئة

قد يكون مشهد الخبز الطازج الشهي في مخبز (تاسك) في بيروت مألوفا إلى حد كبير، إلا أن هذا المخبز ليس مخبزا عاديا، لأنه يسعى إلى تقديم خبز صحي كما يسعى
Loading the player...

في الوقت ذاته إلى الحفاظ على البيئة.
وقال مات صندرز صاحب المخبز إنه واحد من المخابز القليلة في البلاد التي تقدم الخبز المصنوع بالخميرة.
وأضاف أن المخبز يشتري منتجات محلية من المزارعين في أنحاء لبنان كلما أمكن ذلك.
وبالنسبة لصندرز، فإن إدارة المخبز عمل ضخم يتضمن جلب القمح من منطقة سهل البقاع اللبنانية ومنتجات الألبان والبطاطا (البطاطس) من جنوب البلاد. لكن أكثر ما يمتعه هو عملية الخبز نفسها.
وكان صندرز، البالغ من العمر 30 عاماً، قد انتقل من مسقط رأسه في انجلترا إلى لبنان عام 2013، وبدأ في مشروع خدمة التوصيل بالدراجات في بيروت.
وبعد عامين، تحول إلى الخبز، وهي هواية كان يمارسها منذ الدراسة الجامعية.
وفي ديسمبر 2017، افتتح مخبز (تاسك) مع فريق من الأشخاص الذين يصفهم بأنهم متحمسون.
وبمجرد أن تدخل المخبوزات الفرن، ويرتفع سطحها وتأخذ لونا ذهبيا تصبح جاهزة للتسليم.
ويفضل مخبز تاسك استخدام الدراجات الهوائية في توصيل طلباته من الخبز الطازج.
ويقول صندرز إن مخبز تاسك ينتج مجموعة تتألف من 15 نوعا من الخبز، ويخبز ما بين 50 و 100 رغيف يوميا.

لمزيد من اخبار عالمية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق