اغلاق

مؤلفة كتاب ‘اكلات وحكايات‘ من يافا تستذكر رمضان زمان: ‘الجارة كانت تسكب الطعام لجارتها أولا‘

لم تُخف مؤلفة كتاب "اكلات وحكايات " ميسر ابو شحادة سري من يافا ، في حديث أدلت به لقناة هلا ، ضمن البرنامج الاخباري المسائي "هذا اليوم " – لم تخف حنينها الى
Loading the player...

" رمضان زمان " . وراحت الكاتبة تكشف عن ما جاء بين سطور كتابها حول الشهر المبارك قائلة :" في رمضان ، كان الناس ايام زمان يجتمعون سوية ويلتفون حول مائدة الافطار ، يتناولون لقمة رمضان الهنيّة مغموسة بالتآخي والمودّة .. فكانت العائلات والحارة كلهم يجتمعون سوية لتناول الافطار ، ولم تكن الجارة تُقدِم على سكب الطعام لأهل بيتها ، قبل ان تسكبه اولا لجاراتها ولأحبابها ..".
وتابعت الكاتبة اليافاوية تقول :" الأكل يأتي من حكاية والحكايات ليست قليلة في بلادنا وفي حياتنا ، ووراء كل أكلة حكاية مميزة".
ونوهت الكاتبة الى ان  " مدينة يافا حظيت بصناعة اكلات متنوعة ، تعود لمختلف حضارات العالم ، نظرا لكون يافا كانت في الماضي مركز تجارة عالمي ، وكانت تسمّى " ام الغريب " ، فكلما حلّ ضيف او تاجر او غريب عليها ، أحضر معه طعامه ، ما أغنى بالتالي المطبخ المحلي ".
وردا على سؤال حول اصدار الكتاب باللغتين العبرية والعربية ، قالت : " السبب انني اردت تعليم الناس اكلاتنا ، ويافا مشهورة بكثير من المأكولات مثل الصفيحة اليافاوية وغيرها ، كما وان لكل بلدة عندنا اكلة مميزّة ".

لسماع المقابلة الكاملة اضغطوا على الفيديو اعلاه


تفاصيل التقاط بث "قناة هلا " كما يلي :
القمر الصناعي : Amos
التردد: 10925
Fec: 5/6
Symbol Rate: 27500
Vertical
free to air
وعلى المحطة رقم 30 على شبكتي YES  و  HOT.


للتواصل مع القناة عبر الفيسبوك Hala Tv  اضغط هنا.

لدخول زاوية قناة هلا اضغط هنا

لمزيد من قناة هلا اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من قناة هلا اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
قناة هلا
اغلاق