اغلاق

أم نصراوية حوّلت كعك العيد لمصدر رزق يُزيّن فرحة الصائمين

يحتل كعك العيد مكانة بارزة على موائد الضيافة في عيد الفطر السعيد، ويكاد لا يخلو أي بيت منه في ايام العيد ، في وقت تحمل أجواء الاستعداد للعيد سعادة مكملة لعادات
Loading the player...

شهر رمضان، اذ تتحوّل الكثير من البيوت ، في كل عام بمثل هذا الوقت لورشة تعمل كخلية نحل ، لصنع الكعك ، فيتم توزيع أدوار عجن الدقيق وخبزه واختيار نقشة مميزة للكعك والعمل على تسويتّه ..

منى مروات ، سيدة نصراوية متزوجة وأم لأربعة أطفال ، تعيش في فترة العيد، حالة من الضغط الى حدّ ما ، في نطاق محاولتها تلبية الطلبات الكثيرة التي تصلها من محبي ما تصنعه ، لا سيما وان هناك الكثير من ربات البيوت اللواتي لا تسمح لهن ظروفهن القيام بإعداد كعك العيد ، غير أنهن لا يتنازلن عنه في العيد ، حسبما تقول منى مروات لموقع بانيت وصحيفة بانوراما ، وتوضح قائلة :" الحمد لله ، هناك طلب كبير على الكعك بهذه الفترة ، فهناك نساء لا يجدن صناعة الكعك ، كما وان لكل شخص طريقته بإعداد الكعك ، وهناك تباين بهذا الخصوص ، فانا على سبيل المثال ، لا استعمل ' المرجرين ' او الزبدة في صناعة الكعك ، بل استعمل السمنة فقط ، وبلا شك بان هذا يؤثر بمذاق الكعك في نهاية المطاف ".

ما هي الحلويات التي تصنعينها في هذه الأيام ؟
الحلويات التي اصنعها مختلفة ومتنوعة ، منها كعك العيد ، مثل الكعك بالعجوة ، الذي يُطلق عليه الكثير من الناس " زرد "  وكعك بسميد والمعمول والمقروطه وكعك براحة. 

ما هي اكثر الانواع طلبا في العيد ؟
الانواع المطلوبة بكثرة في العيد هي  كعك العيد بنوعيه : بطحين وسميد .

ما هي اسعار حلويات العيد والكعك ؟
اسعار كعك العيد مقبولة نسبيا بالنسبة للناس عموما ،  انا مثلا ابيع الكيلو كعك طحين  بـ 60 شيقل ، والسميد بـ 70 شيقل والمعمول بـ 80 شيقل  .

كم يستغرق من الوقت تحضير كعك العيد ؟
الامر يتعلق بالدرجة الأولى بالكمية التي سأحضرها ، ولكن بشكل عام ،  الكيلو  الواحدة يستغرق من ساعة لساعتين .


تصوير موقع بانيت وصحيفة بانوراما

لمزيد من الناصرة والمنطقة اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اقرا ايضا في هذا السياق:
اغلاق