صورة للتوضيح فقط  - iStock-gojak

 المقادير:
- الفليفلة الحمراء : 1 كيلو
- الفلفل الاحمر الحار : 500 غراماً
- ملح خشن : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ربع كوب

طريقة التحضير:
أزيلي عنق الفليفلة الحمراء والفلفل الأحمر الحار ثمّ تخلصي من البذور، وقطّعيها إلى شرائح.
ضعي الشرائح في وعاء محضرة الطعام واهرسيها هرساً ناعماً.
ضعي المزيج في قدر، وعندما يغلي، خففي النار واتركي المكونات تغلي لحوالي 3 ساعات حتى تجف السوائل.
زيدي الملح والخل وقلّبي المزيج لحوالي دقيقتين.
ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في برطمانات محكمة الإغلاق واحفظيها بدرجة حرارة الغرفة.