شواطينا ... مطعم يتألق على قمة الكرمل في حيفا

الجلوس في مطعم " شواطينا " في شارع " ستيلا ماريس " على قمة جبل الكرمل في حيفا ، متعة كبيرة وتجربة مميزة ... فالمطعم يطل على مدينة حيفا وخليجها ،



واذا مددت نظرك فانك تستطيع رؤية عكا ونهاريا بمشهد غاية في الروعة والجمال ... ولرؤية مغيب الشمس من المطعم ، حكاية أخرى ، من حكايات الجمال والسحر ، حيث يشعر الجالس وكأنه يمشي بين الغيوم والنجوم في السماء ، وهو يشاهد مصابيح بيوت حيفا وشوارعها وهي تتلألأ كأنها نجوم  ... بانوراما زارت مؤخرا " شواطينا " في حيفا والتقت بصاحبه بلال  الحسن من  سكان المشهد بالأصل ومن سكان حيفا حاليا ، وسألته عن مشواره مع المأكولات التي بدأها بصنع الحلويات ، ثم شملت مطاعم الشوارما ، الى ان إفتتح حديثا مطعم " شواطينا " الذي كان بمثابة حلم بالنسبة له ...

ما هو سر توجهك نحو افتتاح مطعم " شواطينا " في حيفا ؟
أولا أنا أحب مجال المطاعم ، ولقد كان حلمي ان يكون لدي مطعم ، وقد بدأت في العمل في سخنين وشفاعمرو ، ولدي اليوم في حيفا والمشهد مطاعم ، كذلك لدي مطعم شوارما في نتسيرت عيليت ، وفي " متحام دوج " ، وقد إخترت حيفا لإفتتاح مطعم " شواطينا " ، لانني اعتبر حيفا مدينة من أجمل المدن بجمالها وبسكانها .
وأنا حقيقة تأثرت بالمطاعم المفتخرة التي زرتها في عمان ، حيث أنني أسافر الى عمان كثيرا ، كما سمعت عن مطعم " شواطينا " في صيدا بلبنان ، فقررت أن أسمّي مطعمي باسم " شواطينا " علما أنه يطل على شاطئ وبحر حيفا الساحر بجماله .

بماذا تتميز الوجبات بمطعمكم عن غيرها من الوجبات بالمطاعم الأخرى ؟
نحن نتميز بما نقدمه لزبائننا الكرام ، فلدينا سلطات مختلفة عن باقي المطاعم ، ومطعمنا يوفر سلطات شرقية وأخرى غربية ومنها سلطة الخضار وسلطة الريحان ، كما ان الوجبات الرئيسية ووجبات الأسماك التي نوفرها بمطعم شواطينا تتميز بمذاقها اللذيذ وبنكهتها الرائعة ، كما نحرص على تقديمها بشكل رائع .

ما الذي يمكن ان يجذب الزبائن الى مطعمكم عما سواه ، لا سيما وان هناك الكثير من المطاعم في حيفا وغيرها ؟
الجلسة الجميلة التي يوفرها مطعمنا الذي يطل على مدينة حيفا وخليجها وبحرها ، كلها عوامل تجذب الزبائن ، هذا عدا عن المأكولات والوجبات التي نوفرها لزبائننا.

عما يبحث رواد المطاعم بالعادة؟
رواد المطاعم يبحثون دائما عن جلسة جميلة وهادئة وان ينالوا طعاما لذيذا لاكمال جلستهم بسعادة وفرح ، ولا بد من الإشارة إلى أهمية نظافة المطعم ، فهي عامل مهم جدا لارضاء رواد المطعم .

ما هي الصفات التي يجب ان تتوفر في صاحب المطعم الماهر ؟
وهل يجب ان يكون صاحب المطعم طباخا ؟ الصفات التي يجب ان تتوفر في صاحب المطعم هي أن تكون نفسه طيبة ، وليس بالضروري ان تكون لديه خبرة سابقة باعداد الطعام ، ولكن عادة أصحاب المطاعم يكونون قريبين من هذا المجال ، وأنا مثلا لست بعيدا عن مجال الطعام ، حيث عملت في بداية مشواري بمجال الحلويات ، ثم تطورت وافتتحت محلات شوارما وهي نجحت بشكل كبير ، ثم وصلت الى تحقيق حلمي بافتتاح مطعم شواطينا ، ولا بد أن أذكّر أنني أشرف بنفسي على تجهيز الكنافة لرواد المطاعم وتقديمها لهم .

كيف تقيّم اقبال الجمهور العربي على المطعم ؟
الإقبال على مطعمنا من قبل الجمهور جدي جدا ، وهنالك زبائن يرتادون مطعمنا بشكل دائم ، ونشهد اقبالا كبيرا في نهاية الاسبوع ، كما ان هنالك اقبالا من قبل الجمهور في المناسبات المميزة ، والعديد من رواد مطعمنا يأتون عادة بأصدقاء جدد للمطعم ، وهذا يدل على استمتاعهم بالوجبات اللذيذة والجلسة الجميلة. ما هي الأكلة التي تفضلها ؟ انأ افضّل اكل اللحوم وخاصة المشاوي . 


بلال الحسن





































































لمزيد من اخبار حيفا والمنطقة اضغط هنا
لمزيد من الاخبار المحلية اضغط هنا


للنساء فقط: niswan.net إضغط هنا 

مسلسلات تركية,  مسلسلاتعربية ,مسلسلات رمضان ,افلام عربية,اغاني عربية

مواد في ذات السياق