اليك زائرتنا طريقة عمل الكليشة .. الف صحة

ننشر لك زائرتنا طريقة اعداد وتحضير الكليشة، اليك المقادير وطريقة التحضير، جربيها بنفسك لتتمتعي بمذاقها الرائع..



المقادير:
- 6 إلى 7 أكواب من الدقيق.
- كوبان من الزبدة أو السمنة المذوبة.
- كوب ونصف الكوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من كل من المحلب والقرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من كبش القرنفل وجوزة الطيب والشمّر.
- 3 إلى 4 قطع من المستكة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- ملعقتا طعام من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية كافية من الحليب الفاتر لدعك العجينة.
- صفار بيضتين وملعقة صغيرة من الزيت + ملعقة صغيرة من السكر لدهن سطح الكليشة.
- بذور سمسم وحب البركة.

حشوة التمر:

- نصف كيلوغرام من التمر المنـزوع النوى والمفروم.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من الجوز أو اللوز المفروم ناعماً.
- ملعقتا طعام من الزبدة في حرارة الغرفة.

طريقة التحضير:
- تخلط السمنة أو الزبدة المذوبة مع السكر حتى يذوب السكر.
- تضاف حينها التوابل والملح والخميرة والدقيق وكمية كافية من الحليب الفاتر، للحصول على عجينة متوسطة الليونة.
- يمكن إضافة حب البركة إلى العجينة، تغطى العجينة وتحفظ في مكان دافئ لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى ترتفخ، تقرص العجينة إلى أشكال مختلفة وتدهن بمزيج صفار البيض والسكر والزيت.
- ترش فوقها بذور السمسم، وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تشقرّ.
- يخلط التمر مع القرفة والزبدة والجوز.
- تقرص هذه الحشوة إلى كرات صغيرة، ويحشى قسم من الكليشة بهذه الحشوة.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا

مواد في ذات السياق
;