المقادير:
- عجينة البيتزا: حسب الرغبة.
- صدر الدجاج: 2 صدر (مسلوق ومقطع يضاف للسلق: ورقة غار وبضع حبات من الفلفل الأسود وحبة جزر و1/2 عود كرفس و1/4 بصلة).
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة.
- البصل: نصف حبة صغيرة.
- صلصة الباربيكيو: نصف كوب (صلصة الشواء).
- جبنة الموتـزاريلا: كوب.
- الكزبرة: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة).
- جبنة بارميزان: ربع كوب (للوجه).

طريقة التحضير:
1- يوضع الزيت في مقلاة، ويضاف البصل ويقلب لمدة 2 دقيقة، ثم يضاف الدجاج والصوص وترفع وتبرد.
2- تفرد عجينة البيتزا الى دائرة.
3- توضع الحشوة على جانب من العجينة، وتضاف الجبنة الموتزاريلا والكزبرة.
4- يقلب النصف الثاني من العجينة فوق الجزء الذي تم إضافة الحشوة له، وتغلق من الأطراف جيداً.
5- بسكين حادة يحزز الوجه للسماح للهواء الساخن بالخروج.
6- ترش بالبارميزان وتخبز.