المقادير:
- 2 شريحة فيليه سمك أبيض.
- ½ كوب كريمة طبخ.
- ½ كوب حليب سائل.
- 80 غ زبدة.
- ¼ كوب عصير ليمون حامض.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة طحين.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
- ½ ملعقة صغيرة كركم.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير:
1. تبّلي السمك بالملح، الفلفل الأسود، الكمون وإكليل الجبل.
2. في مقلاة سخّني الزيت ثم قلّي فيه السمك من الجهتين.
3. لعمل الصوص ذوّبي الزبدة في وعاء، ثم اضيفي الطحين وقومي بالتقليب.
4. اضيفي الكريمة، ثم اضيفي الحليب بالتدريج، عصير الليمون الحامض و½ ملعقة من الكركم.
5. اضيفي البقدونس واتركيهم على النار 3 دقائق وتصبح جاهزة.
6. قدّمي السمك مع الصلصة بالطريقة التي تفضلينها.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا