اغلاق

اليكم طريقة تحضير سباغيتي الروبيان بالشوكولاتة

إذا كنتِ تحبين عمل الأكلات السريعة المميزة، تعرفي على طريقة عمل سباغيتي الروبيان بالشوكولاتة في خطوات سهلة وسريعة..

المكونات:
- 160 غ سباغيتي الشوكولاتة طازجة.
- 10 مل زيت الزيتون البكر.
- 2 غ ثوم مفروم.
- 100 غ طماطم كرزية مقطعة.
- 50 غ فاصولياء خضراء مقشرة.
- 10 غ ملح ناعم حسب الذوق.
- 10 غ بقدونس مفروم خشن للتـزيين.
- 100 مل مرق السمك.
- 50 مل مرق المحار.
- 1 غ بقدونس إنجليزي.
- 100 غ روبيان.
- 10 غ رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
- 10 غ فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1- لتحضير مرق السمك للتر واحد، يوضع 10 مل زيت زيتون و70 غراما بصل أبيض مقطع لأرباع و50 غراما جزر و50 غراما كرفس حتى تذبل.
2- يُضاف 500 غرام من عظم سمك الشعري ثم 2 ليتر من الماء. ويترك ليغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا حتى يصبح المرق جاهزا، ويتأكد من إزالة جميع الشوائب التي تطفو على السطح عند الغلي. تُطفأ النار ويتم تصفية المزيج. وهكذا يصبح مرق السمك جاهزا ويوضع جانبا للاستخدام.
3- أما عن طريقة تحضير مرق المحار للتر واحد، يوضع في وعاء طبخ ساخن 200 مل زيت زيتون و20 غراما من معجون البصل الأبيض حتى يذبل.
4- يُضاف 1 كغ من المحار المنظف ويتم تغطية الوعاء وقم بالتحريك من حين لآخر. تُطفأ النار ويتم تصفية المزيج. وهكذا يصبح مرق المحار جاهزا ويوضع جانبا للاستخدام.
5- ولتحضير طبق الباستا، يوضع زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة ساخنة يليه الثوم المفروم حتى يصبح لونه بني ذهبي.
6- تُضاف الطماطم وتُطهى لمدة 2 دقيقة حتى تصبح طرية.
7- تُضاف الفاصولياء الخضراء المقشرة والبقدونس المفروم والروبيان حتى تطهى.
8- يُضاف مرق المأكولات البحرية ويترك ليتبخر لمدة دقيقة تقريبا.
9- أخيرا، تُضاف معكرونة الشوكولاتة، ويتم طهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى مع التحريك بلطف حتى تغلف المعكرونة جيدا بالصلصة.
10- تُـزين بالبقدونس وتقدم مباشرة.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق