اغلاق

اليكم طريقة عمل القطايف بالجوز .. لذيذة وسهلة

نقدم لكم زوار موقع بانيت وصحيفة بانوراما الاعزاء طريقة عمل القطايف بالجوز، طبق حلويات شهي، أعدوه بأنفسكم لجميع المناسبات.



المقادير :

- دقيق: 400 غرام (للعجينة).
- دقيق: 50 غم (قمحة كاملة، للعجينة).
- حليب: 300 ميلليلتر (سائل، للعجينة).
- الماء: 200 ملليلتر (للعجينة).
- خميرة: 3 غم (للعجينة).
- بيكنج بودر: 3 غم (للعجينة).
- سكر: 10 غم (للعجينة).
- الجوز: 300 غرام (مفروم ناعماً، للحشو)
- سكر: 75 غراماً (للحشو).
- ماء الزهر: 10 غم (للحشو).
- الزبدة: ملعقة صغيرة (للحشو).
- سكر: 500 غرام (للقطر).
- الماء: 200 ملليلتر (للقطر).
- عصير الليمون: 10 غم (الحامض، للقطر).
- ماء الزهر: 10 غم (للقطر).

طريقة التحضير:
1. لإعداد الحشو: تُخلط مكوّناتها، وتُحفظ في الثلاجة، إلى حين استعمالها.
2. لإعداد القطر: يُحرّك السكّر والماء في وعاء على النار. وحين يغلي، يُضاف عصير الليمون الحامض، مع تركه على النار حتى يصبح كثيفاً. ثم يُسكب ماء الزهر إليه، ويُرفع عن النار، ويُترك جانباً حتى يبرد.
3. لإعداد عجينة القطايف: تُخلط جميع مكوّنات عجينة القطايف، ثم تُترك مدّة 20 دقيقة تقريباً، حتى ترتاح. بعدها تُحمّى مقلاة ذات قعر غير لاصق، وتُدهن بقليل من الزبدة أو السمن، وتُسكب قطع عجينة القطايف بشكل دائري ومتساوٍ، وعندما تجفّ ويحمرّ قعرها، توضع جانباً حتى تبرد.
4. تُحشى كلّ حبّة من القطايف، وتُغلق بإحكام.
5. توضع جميع القطع المحشوّة في صينيّة غير لاصقة، وتُدهن بالزبدة أو السمن (حسب الرغبة) داخل الفرن لمدّة 10 دقائق تقريباً، وذلك على حرارة متوسّطة.
6. بعد إخراجها من الفرن، تُغمس الحبّات بالقطر، وتُزيّن بزهر الليمون.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق