اغلاق

طريقة تحضير الدجاج بالزرب مقدمة من بريجات

تقدم لكم شركة بريجات وبمناسبة شهر رمضان، طريقة تحضير الدجاج بالزرب (المدفونة) من اشهى الوجبات والذها لتُبهروا الضيوف والعائلة على طاولة الافطار.



المقادير:

- 1.400 كغم دجاج.
- 4 حبات بطاطا.
- 2 حبات بصل.
- 4 حبات كوسا.
- 6 حبات جزر.
- 1 ثوم.
- بهارات مشكلة: الببريكا الحمراء، الملح، الفلفل الاسود المجروش.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- عصير برتقال بريجات.

طريقة التحضير:

- قبل كل شيء يجب ان نغسل الدجاجة ونرش القليل من الملح ونتركها لمدة ربع ساعة للتخلص من الزفر.
- نضع الدجاجة في وعاء كبير مع الخضار، ثم نرش البهارات، والقليل من زيت الزيتون وزيت الذرة، ثم نضيف عصير البرتقال من بريجات .
- نحضر زجاجة فارغة مغسولة جيدا ونضع الدجاجة عليها، ثم نضع القنينة في صينية الومنيوم، نضيف الخضار الى الصينية.
- يمكن وضع ورق العنب على الدجاجة (في حال عدم توفر ورق العنب يمكن استخدام ورق المونيوم) ثم  نرش القليل من الزيت وبرش الليمون.
- نضع الدجاجة في الزرب (برميل معدني بحجم وقطر مناسب تقريبا قطر 50 سم وارتفاع 100 سم، وحفر حفرة بالأرض ودفنه بها بمستوى اقل من سطح الأرض بحوالي 15-20 سم وصنع غطاء له.) ونتركها حتى تنضج.
 
لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق