المكونات:
- 3 باذنجانات.
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- 2 بصل.
- 2 بندورة.
- 2 فليفلة خضراء.
- 5 فصوص ثوم.
- رب البندورة.
- ملح وبهار.

طريقة التحضير:
- قطعي الباذنجان الى دوائر عريضة واتركيها في المياه، وأيضاً قطعي الطماطم والفليفلة الخضراء الى شرائح كبيرة وسميكة أيضاَ.
- اخلطي اللحمة مع البصل المفروم ناعم والقليل من الملح والبهار الاسود.
- كوري قطع اللحم وضعيها فوق الباذنجان ورتبيها في الصينية، ويمكن الاستعانة بعيدان الشيش الخاصة بشوي اللحم.
- ذوبي ملعقتين كبيرتين من رب البندورة بالقليل من الماء الساخن ومعلقة كبيرة من الزيت النباتي والقليل من الملح والبهار
- ضعي صلصة البندورة على الصينية وفوق الباذنجان قطع البندورة والفليفلة وحصوص الثوم.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة على الاقل، وقدميها ساخنة مع الأرز.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا