المقادير:
- 1/2 كيلو صدور دجاج.
- 1/4 كيلو مشروم.
- 1/4 كوب دقيق.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1/4 كوب زبدة.
- 1 ثمرة بصل.
- 2 فص ثوم.
- 1 كوب كريمة لباني.
- 1/2 كوب كريمة حامضة.
- 1 كوب شوربة.
- 1 ملعقة زعتر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 ملعقه صلصة الصويا.
- للتزيين : بقدونس مفروم.
 
طريقة التحضير:
1- في مقلاة كبيرة غير لاصقة سخني بعض زيت الزيتون، ثم قومي بتشويح شرائح الدجاج على مراحل على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم ارفعيها من المقلاة في طنجرة جانبية.
 
2- في الباقى من الزيت شوحي البصل والثوم والفطر على نار هادئة حتى التحمير.  
 
3- أضيفي الدقيق مع التقليب السريع المستمر لمدة دقيقتين، حتى يتحول الدقيق للون الأصفر الذهبي.
 
4- أضيفي الشوربة وانتظري على نار هادئة  حتى الغليان.
 
5- أضيفي الملح والفلفل والدجاج والزعتر والكريمة اللباني مع التقليب، ثم اتركي الوعاء على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة.
 
6- أضيفي صلصة الصويا وارفعي الوعاء من على النار، ثم أضيفي الكريمة الحامضة مع التقليب.
 
للتزيين : قومي برش البقدونس ويقدم ساخنًا.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا