وهو مناسب للعزومات والمناسبات.

المقادير:
- كيلو ورق العنب مكبوس.

الحشو:
- كوب ونصف أرز.
- 350 غ لحم مفروم.
- بصلتان مفرومتان.
- باقة بقدونس مفرومة.
- باقة شبت مفرومة.
- 2 فص ثوم مفرومين.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملح- فلفل أسود حسب الرغبة.
 
مقادير الصلصة:
- مكعب مرقة دجاج.
- كيلو طماطم.
 
طريقة التحضير:
1. اغسلي ورق العنب جيدا ثم صفيه.
2. احضري وعاء عميقا وادهنيه بالزيت.
3. رصي في القاع اوراق عنب غير محشية عدة طبقات ثم رصي فوقها الاوراق المحشية.
4. لعمل الحشو.
5. في وعاء على النار سخني الزيت.
6. قلي اللحم بالزيت.
7. أضيفي باقي مكونات الحشو وقومي بالتقليب جيدا ثم ارفعيه من على النار.
8. لعمل الصلصة قشري الطماطم ثم اخلطيها في الخلاط.
9. افردي ورق العنب أمامك وقومي بحشوه كالمعتاد. 
10. لفي ورق العنب ورصيه في الوعاء بشكل متلاصق جوار بعضه ثم طبقات فوق بعضها حتى الانتهاء من كل كمية الحشو وورق العنب.
11. غطي المحشي بالصلصة مع اضافة مكعب الدجاج والقليل من الماء حسب حاجتك.
12. ضعي صحنا على الوجه وارفعي الوعاء على النار حتى الغليان .
13. هدئي النار وغطي الوعاء حتى تمام النضج (حوالي 60 دقيقة).
14. يقدم ساخنًا.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا