المقادير: 
- 4 خبز الصامولي، مجوف ومقلي.
- 1 كوب بطاطا مسلوقة، مكعبات.
- 1 كوب جزر، مسلوق مقطع مكعبات.
- ½ كوب ذرة، مسلوقة.
- ¼ كوب بازيلاء، مسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
 
مقادير الصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب.
- 1 ملعقة صغيرة خردل.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 فص ثوم مهروس.
- رشة أوريغانو.
- رشة نعناع يابس.
- رشة حبق.
- ملح حسب الذوق.
 
طريقة التحضير:
1- احفري خبز الصامولي وفرغيه من اللب، ثم اقلي الخبز بزيت غزير جداً حتى يحمر ثم ضعي الخبز على ورق نشاف لتصفيه  من الفائض من الزيت.
2- في وعاء، ضعي مقادير الصلصة، الكاتشاب، المايونيز، عصير الليمون، الخردل، الثوم المهروس، زيت الزيتون، النعناع  اليابس، الأوريغانو اليابس، الريحان اليابس والملح، واخلطيهم جيداً.
3- أضيفي الخضار المسلوقة، البطاطا، الجزر، الذرة والبازيلاء واخلطي المزيج جيداً.
4- احشي الخبز المقلي بالحشوة التي حضرتيها، ثم ضعيه في البراد لحوالي ثلاث ساعات أو قبل التقديم مباشرة.
5- عند التقديم، بسكين منشار قطعي الخبز إلى دوائر مع الحشوة، وقدمي خبز الصامولي المقلي والمحشي في الصحن نفسه بعد ترتيب الدوائر. ما تبقى من الحشوة، زينيها بعرق من النعناع الأخضر أو ما تشائين من الزينة وقدميها فوراً.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا