مقادير الكفتة بصلصة الكرز:
مقادير الصلصة:
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عود كراث مفروم.
- كوب كرز مجفف.
- 3 ملعقة كبيرة عسل.
- عصير 0.5 حبة ليمون.
- 0.5 كوب ماء.
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.
- ملح وفلفل.
 
مقادير الكفتة:
- 500 غ لحم مفروم.
- 0.25 كوب ماء فوار.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 0.5 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون. 
- 0.5 ملعقة صغيرة بهار.
- ملح وفلفل.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
 
طريقةالتحضير:
1.طريقة عمل الصلصة: ضعي زيت الزيتون في قدر متوسط على النار مع الكراث و لبي حتى  يلين.
2. أضيفي الكرز والعسل والليمون والماء والقرفة ودعيهم ليغلوا.
3. خففي النار واتركيهم لمدة 5 دقيقة حتى يغلظ قوامها، أضيفي الملخ والفلفل.
4. ارفعيها من على النار وأضيفي النعناع.
5. طريقة عمل الكفتة: حمي الفرن على 190 درجة مئوية.
6. ضعي اللحم مع الماء والثوم والقرنفل والقرفة والكمون والبهار والملح والفلفل في وعاء متوسط، اخلطيهم بيدك جيدا، شكلي كرات صغيرة.
7. ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، الى الكرات لمدة 7 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني الغامق.
8. ضعيهم في صينية وادخليهم الفرن لمدة 10 دقائق.
9. ضعيهم في الصلصة قبل التقديم مباشرة.