اغلاق

خبز بحشوة الاجبان، السّلق والاعشاب .. والنتيجة لذيذة

تعرفوا معنا اليوم على طريقة عمل خبز بحشوة الاجبان، السّلق والاعشاب، وهي من المعجنات الشهية التي يمكن ان تقدميها للاسرة في أي وقت.



المقادير:

- 4 اكواب (560 غراما) طحين خبز.
- 15 غراما خميرة جافة.
- ملعقتان (40 غراما) سكر.
- علبة (200 مل) يوغورت 4% تنوفا.
- 180 مل (4/3 كوب) ماء فاتر
- 10 غرام (ملعقة) ملح.
- 40 غراما زبدة تنوفا طرية جداً.

للحشوة:

- 3 عروق بصل اخضر مفروم ناعم.
- 2/1 ضمة شبت.
- 2/1 ضمة ورق ريحان.
- 4 اوراق سلق مفرومة.
- علبة (250 غراما) جبنة تسفاتيت 5% من بيريوس.
- 150 غراما جبنة جلعاد – كشكبل تنوفا، مبروشة.
- 2/1 علبة (125 غراما) جبنة فيتا ماعز من بيريوس، مبروشة.

للطلاء:

- بيضة مخفوقة.
- سمسم.
- قزحة.

طريقة التحضير:
- نحضّر العجين: نخلط الطحين، الخميرة والسكر في وعاء للخلط ونعجن لمدة دقيقة. نضيف يوغورت وماء ونعجن حتى نحصل على عجينة. نضيف الزبدة والملح خلال العجن، ونعجن لمدة 7 دقائق.
- ندهن وعاء بالزيت ونضع به العجينة. نغطي الوعاء بنايلون لاصق ونخمرها الى ان يتضاعف حجمها.
- نحضّر الحشوة ونخبز: نخلط كل مواد الحشوة حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقسم العجينة الى 8 اقسام متساوية. نكوّن منها ارغفة بيضوية على مسطّح مرشوش بالطحين، ونضع في وسط كل واحدة منها 8/1 من كمية الحشوة. نغلق الطرفين لنحصل على شكل قارب.
- نضعها في قالب مع ورق الخبيز ونخمرها لمدة حوالي 10 دقائق.
- نسخّن فرن لدرجة 200 . ندهن الارغفة ببيضة ونرش السمسم والقزحة.
- نخبزها لمدة حوالي 20 دقيقة او الى ان تحمرّ الارغفة وتنضج.
- للتنويع: يمكن ان نحضّر من هذه العجينة ارغفة دائرية محشوة، وكذلك يمكن حشوها بشتى انواع الحشوات من الجبنة والخضار بمختلف المذاقات.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق