للحصول على دجاج مقرمش، عند قليه، فيما يلي بعض النصائح التي يمكن من خلال اتباعها تحقيق النتيجة المرجوة.

1. يجب أن تكون حرارة الزيت عالية، وإلا امتصّ الدجاج المادّة الدهنيّة وتغيّرت نكهته.

2. بعد وضع الدجاج في الزيت، ابدأي بخفض الحرارة حتى تُصبح متوسّطة، فتحصلين على دجاج مقرمش من الداخل والخارج.

3. أمّا علامة حرارة الزيت، فبإمكانكِ معرفتها من خلال وضع قطعة خبز صغيرة في الزيت، فإذا احمرّت خلال دقيقة، فهذا يعني بأنّ حرارة الزيت أصبحت جاهزة للقلي.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا