اغلاق

وصفة اليوم: اللحم بالفلفل الرومي، شهية جدا

كما تعودنا فإننا نختار لكم كل ما لذ وطاب .. ومن الشيف منال العالم، اخترنا لكم لطبق غداء اليوم اللحم بالفلفل الرومي، طبق سهل التحضير وشهي جداً.




المقادير:

- لحم غنم: 400 غراماً (أو لحم البقر المقطع).
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
- بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة.
- البصل: 1 حبة (كبير الحجم، مفروم).
- الثوم: 3 فصوص (مهروس).
- الزنجبيل: ملعقة كبيرة (المفروم).
- فلفل أخضر حلو: 1 حبة (كبير الحجم، ومفروم).
- الفليفلة الحمراء: 1 حبة (كبير الحجم، ومفروم).
-  طماطم: 1 حبة (كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة).
- معجون الطماطم: ملعقتان كبيرتان.

طريقة التحضير:
1. ضعوا اللحم في طبق، من ثم انثروا الملح والفلفل والبهارات المشكلة عليه. ادعكوا اللحم جيداً، حتى يمتصّ البهارات.

2. سخنوا، في قدر، الزيت على النار، من ثم أضيفوا اللحم وقلبوه لدقائق، وذلك حتى يصبح غامق اللون. من ثم ارفعوه.

3. أضيفوا البصل إلى قدر الزيت، وقلبوه ليصبح ذهبي اللون. من ثم أضيفوا الثوم والزنجبيل، وقلبوا لدقيقة.

4. اضيفوا الفلفل الملون، والطماطم ومعجونها، واللحم، وصبوا القليل من الماء. اتركوا اللحم على نار متوسطة حتى ينضج، مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.

فكرتان من منال:
- يمكن إضافه بعض قرون الفلفل الحار، إذ كنتم تفضلون المـأكولات الحارة.

- لا تصبوا كميةً كبيرةً من الماء دفعة واحدة، وذلك تلافياً لئلا يصبح اللحم مسلوقاً، بل من الأفضل أن تتمّ إضافة الماء تدريجياً، ليصبح طعمه طيباً.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق