لتحضير هذه الكعكة انتم بحاجة الى صينية قطرها 24 سم او صينية مع ثقب بوسطها.

المقادير:
- 200 غرام شوكولاطة مرير مقطعة.
- 150 غراما زبدة.
- 100 غرام (كوب) سكر.
- ملعقة ونصف فانيلا.
- 4 بيضات.
- القليل من الملح.
- نصف علبة شمينت حامضة.
- نصف كوب حليب او عصير برتقال ( 120 مللترا).
- كوب دقيق منخول (140 غراما).
- 2 ملاعق بودرة كاكاو منخولة.
 
لتحضير خليط طلاء الكعكة:
- ربع كوب شمينت حلوة (60 مللترا).
- ملعقة عسل.
- 50 غراما شوكولاطة مرير مقطعة.
 
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 160.
- في وعاء موضوع على وعاء ماء يغلي نذيب الشوكولاطة الزبدة والسكر، بعد ان يصبح المزيج سلسا نرفع الوعاء عن النار ونضيف الفانيلا، نخلط ونترك الخليط ليبرد.
- في وعاء كبير نخفق البيض مع الملح بخلاط يدوي لمدة دقيقتين، نضيف خليط الشوكولاطة والشمنيت الحامضة، ونخفق حتى يصبح المزيج كتلة واحدة، ثم نضيف الحليب او عصير البرتقال ونخلط.
- في صحن غميق ننخل الدقيق والكاكاو، نضيف الى الخليط ونحرك قليلا. ندهن الصينية بالزيت/الزبدة ونسكب الخليط فيها، وندخل الصينية الى الفرن لمدة 40 دقيقة.

لتحضير الصلصة:
- نسخن الشمينت الحلوة والعسل في طنجرة حتى يبدأوا بالغليان. نرفع الطنجرة عن النار ونضيف قطع الشوكولاطة ونخلط حتى نحصل على مزيج مالس، نسكب الصلصة على الكعكة.
- تحفظ الكعكة مغطاة في البراد وتؤكل في درجة حرارة الغرفة.

(ع.ع)

لمزيد من اخبار شوبينج اضغط هنا