وسلطة خضراء مثل سلطة الجرجير. إليكم طريقة عمل دجاج بالفرن سهل وسريع.

المقادير:
- 8 صدور دجاج فيليه.
- 1 بصل أبيض صغير.
- 8 حبات خرشوف صغيرة.
- 8 حبات من الطماطم المجففة.
- 4 شمار.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- 8 عروق من إكليل الجبل الطازج.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- 500 مل من الماء.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- 8 أوراق من البقدونس الطازج.
- 40 مل خل البلسميك.

طريقة التحضير:
1- في إناء عميق ضعوا صدور الدجاج وتبلوها بالفلفل الأسود وإكليل الجبل واتركوها جانبًا.
2- قوموا بتقطيع الخرشوف والبصل والطماطم المجففة والشمار، ثم قوموا بطهوهم مع زيت الزيتون وإكليل الجبل في وعاء مُغطى.
3- بعد طهو الخضار اضيفوا إليهم الدجاج والماء ومرق الدجاج، واتركوهم حتى الغليان.
4- أدخلوا الوعاء إلى الفرن على حرارة 220 لمدة 10 دقائق.
5- اخرجوا صدور الدجاج وقطعوها شرائح رفيعة.
6- ارفعوا الوعاء على النار حتى تجف السوائل الموجودة.
7- اضيفوا البقدونس للخضار وصبوا عليهم الخل وقوموا بالتقليب لمدة ثواني.
8- في طنجرة التقديم ضعوا الخضروات ثم فوقها ضعوا قطع الدجاج.
للتزيين : يمكنكم التزيين بإكليل الجبل أو قليل من أوراق البقدونس.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا