اغلاق

فيتوتشيني ألفريدو مع الدجاج .. تمتعوا بطعمه الشهي

أعدّ الشيف أيمن عثمان هذا الطبق المميز، فيتوتشيني ألفريدو مع الدجاج حضروه بطريقة الشيف وتمتعوا بطعمه الشهي.

المقادير:
• الزبدة: ملعقتان كبيرتان. 
• طحين: ملعقتان كبيرتان. 
• حليب: كوب ونصف (ساخن). 
• ملح: رشّة. 
• الفلفل الأبيض: رشّة (أو الأسود). 
• جوزة الطيب: رشّة. 
• مرق دجاج: 1 مكعب. 
• كريمة الطبخ: نصف كوب. 
• جبن البارميزان: ملعقة (مبشور). 
• صدر الدجاج: 2 صدر (مخليان من العظام ومتبلان بخليط مؤلف من: الملح والفلفل وزيت الزيتون والثوم والخل والأعشاب المجففة لساعتين، ومشويان ومقطعان). 
• المعكرونة: 10 لفائف (معكرونة الفيتوتشيني). 

طريقة التحضير:
1. أضيفوا الزبدة إلى وعاء على النار، وحرّكوا الطحين فيها، مع الحرص على ألا يتبدّل لون الأخير. من ثم اسكبوا الحليب الساخن، مع التحريك بسرعة.

2. انثروا الملح والبهار وجوزة الطيب، وأضيفوا مكعب المرق وجبن البارميزان المبشور وكريما الطبخ.

3. اسلقوا الفيتوتشيني بصورة نصفية، في قدر محتوية على الماء المملح. من ثم ضعوا الفيتوتشيني في مصفاة، وحين تبرد، أرجعوها إلى قدر نظيفة، مع صدري الدجاج المشويين والمقطعين.

4. اسكبوا الصلصة في قدر الفيتوتشيني، واتركوا المحتويات على النار، حتى تغلي الصلصة. وقدّموا الطبق على الفور.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق