اغلاق

سلطة الفطر المشوي .. شهية جدا وسريعة التحضير

لعشاق الفطر، نقدم لكم طبق سلطة شهي جداً وسريع التحضير، سلطة الفطر المشوي كله لذة وصحة .

المقادير:
• فطر بورتوبيللو: 90 غم. 
• فطر شيتاكيه: 30 غراماً. 
• فطر شيميجي: 10 غم. 
• فطر جيرول: 15 غم. 
• فطر باريس: 30 غراماً. 
• فطر أويستر: 20 غراماً. 
• الروكا: 25 غراماً (البرية). 
• أوراق الشمندر: 25 غراماً. 
• الخس الإفرنجي: 15 غم. 
• السبانخ: 30 غراماً (أوراق). 
• ملح: 6 غم. 
• فلفل أسود: 2 غرام. 
• زيت الزيتون: 20 غراماً (البكر الممتاز). 
• عصير الليمون: 12 غم (الحامض). 
• برش ليمون: 20 غراماً (الحامض). 

طريقة التحضير:
1. قطّعي كلّ صنف من صنوف الفطر، وانثري الملح عليه.

2. اخلطي صنوف الفطر المقطعة في صينية مع بعضها البعض، واسكبي قليلاً من زيت الزيتون عليها، ووزعي قليلاً برش الحامض، ومن ثم أدخلي الصينية الفرن، واخبزيها على نار متوسطة، حتى نضوج الفطر. 

3. اخلطي، في داخل وعاء، أوراق الروكا والشمندر والسبانخ والخسّ الإفرنجي وبرش الحامض، ومن ثم اسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، وانثري والملح الفلفل الأسود، واخلط هذا المزيج جيداً.

4. في طبق التقديم، ضعي صنوف الفطر المشوي، تعلوها أوراق السلطة الخضراء وزيت الزيتون.

5. طريقة التقديم: قدّمي هذا الطبق معتدل الحرارة، وزيّني ببرش الحامض.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق