اغلاق

الباص القديم.. مطعم بطراز غريب في دالية الكرمل

من يسلك الطريق الالتفافي في دالية الكرمل لا بد أن يستوقفه الباص القديم المتوقف على جانب الطريق ، والذي قد يبدو للوهلة الاولى انه متروك لكنه بالحقيقة مطعم يقدم لرواده



ويعرض عليهم لائحة طعام مشكلة ، تضم ساندويشات ووجبات " رافيولي " ودجاج بالصلصة وغيرها .... بانوراما زارت مطعم " الباص القديم " والتقت بصاحبه الشاب عنان قدور الذي يتحدث في الحوار التالي عن مطعمه الغريب نوعا ما ...

| حاورته سوار حلبي مراسلة صحيفة بانوراما |


بطاقة تعارف :
الاسم: عنان قدور
العمر: 27 سنة
المهنة : صاحب مطعم   " old bus " – الباص القديم
البلد: دالية الكرمل

" حلم وتحقق "
هل لك ان تعرفنا على نفسك ؟
أنا عنان قدور ابن دالية الكرمل ، شاب مستقل ، وأنا صاحب " مطعم الباص القديم " المتواجد بالشارع الالتفافي في دالية الكرمل .

من أين أتتك فكرة افتتاح مطعم من هذا النوع ؟
حينما قررت العمل كمستقل ، فكرت كثيرا بتطوير مهنة مستقلة أعتاش منها . فكرة استخدام الباص القديم ليكون مطعما أديره لم تأتيني من فراغ ، إنما أتت بعد تفكير عميق ، فانا أحب الأمور المميزة والفريدة من نوعها ، وبطبعي أحب وأهوى كل ما هو قديم ، ومن هنا تبلورت فكرة فتح مطعم في باص قديم، ويمكنني القول أن هذه الفكرة بمثابة حلم وتحقق.

ما هي المأكولات التي تقدمونها بهذا المطعم ؟
نقدم ماكولات من اعدادنا ، منها المقالي و"الشنيتسل" والدجاح ، والاكل الصيني ، ساندويشات ، شكشوكة ، حمص، ودجاج بالصلصة ، و" ريفيولي " ، والسلطة اليونانية ، وكل هذه الماكولات تمتاز بنكهة خاصة ومميزة لنا .

من دعمك ووقف الى جانبك ؟
تلقيت الدعم من كل أحبائي .

ما هي مركبات معادلة النجاح ؟
الجرأة ، فانا شخص جريء جدا ، وفكرة مطعم "الباص القديم" هي فكرة جريئة جدا ، حيث قلت في نفسي " ان لم تنجح هذه الفكرة فإنها لن تكسرني بل ستجعلني اقوى " ، والحمد لله أننا نرى نجاح هذه الفكرة ، ونرى ايضا اقبال اهالي منطقة الكرمل ، فمن يأتي الى المطعم يعود اليه .

" مواجهة التحديات "
هل واجهت صعوبات في طريقك نحو تحقيق هدفك بالعمل المستقل ؟
من أجل أن نستقل وننجح نواجه صعوبات أو من الأفضل ان نطلق عليها تحديات . لم يكن من السهل تحقيق حلمي بالاستقلالية وافتتاح مطعم "الباص القديم" ، فهذا تطلب مني أن أعمل جاهدا ليلا ونهارا من اجل توفير كل ما يتطلب الأمر لافتتاح المطعم ، ومن أجل أن استقل من ناحية مهنية .

أين ترى نفسك بعد 10 سنوات من اليوم ؟
لدي أحلام وطموحات كبيرة جدا ، اطمح بتحقيق جميعها على أرض الواقع ، ومن بين هذه الطموحات افتتاح سلسلة من مطاعم " الباص القديم " في جميع أنحاء البلاد ، وكلي أمل بأنني ساحقق هذا الحلم يوما ما ان شاء الله .

هل من كلمة لجمهور الشباب والشابات ؟
اقول لهم كونوا جريئين ، ولا تخافوا ابدا ، واعملوا وثابروا من اجل تحقيق أهدافكم ونجاحاتكم ، فخطوة وراء خطوة تقدونا الى النجاح .

ما هي ابرز صفة يجب ان يمتاز بها رجل الاعمال حتى ينجح ؟
الامانة والصدق ، وان يعمل وفق مبدأ الحق ، فهذه من اهم الصفات التي برأيي على رجل الاعمال ان يمتاز بها .

درس في الاقتصاد/التجارة ، تعلمته من الحياة او التجربة ؟
يمكننا ان نعتاش بدون ان نكون مبذرين ، فمن يريد ان يبني مستقبله جيدا عليه ان يعرف كيف يصرف امواله بالصورة الصحيحة وبشكل سليم .

" الصبر مفتاح الفرج "
ما هي رؤيتك لـ "اليوم المثالي" ؟
اليوم المثالي هو اليوم الذي يمر كما نحن نخطط له بدون مفاجآت.

ما هو الشيء الذي لا تستطيع العيش بدونه ؟
بدون ادنى شك لا يمكنني العيش بدون عائلتي وأصدقائي وحتى أهل بلدي .

أي صفة يمكن للناس أن يندهشوا لمعرفتها ؟
انتهز هذه الفرصة بهذا السؤال لاوجه كلمتي للقراء واقول لهم " لا تحكموا على الكتاب من غلافه الخارجي" ، فمثلا انا شخص من يراني من بعيد يحسب اني شخص جاد جدا ، لكن في الحقيقة انا انسان عادي املك روحا مرحة ومحبة للجميع .

شيء تحب ان يختفي من العالم ؟
الحقد والكراهية ، فبذلك تكون حياتنا اجمل والناس جميعها سيحبون بعضهم البعض .

نصيحة لرجل الاعمال المبتدئ  !
الصبر ثم الصبر ، فالنجاح قد يتطلب وقتا ، لذلك علينا بالصبر فكما يقال " الصبر مفتاح الفرج" فبعد الصبر بالنهاية نحصل على ما نريد وما يرضينا بعونه تعالى.



بإمكان متصفحي موقع بانيت إرسال أخبار وصور لنشرها في موقع بانيت مجانا على البريد الالكتروني :panet@panet.co.il



لمزيد من اخبار الدالية وعسفيا اضغط هنا
لمزيد من الاخبار المحلية اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من اخبار محلية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اخبار محلية
اغلاق