اغلاق

معلومات تهمكم قبل العيد حول أنواع الخراف وجودة لحومها

يتزايد الطلب والاقبال على اللحوم في كل الاعياد وخاصة عبد الاضحى المبارك، كونه مرتبط بشعيرة الأضحية، وهي شعيرة دينية يضحي بها المسلم ما تيسر من الانعام
Loading the player...

قربة لله تعالى، لذلك فان الاقبال على شراء الاضاحي ولحوم الشواء يتزايد في هذه الايام.
وفي حديث لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما مع ابو خليل من ملحمة اكرم ذباح فرع البعنة- دير الاسد، قال: "اولا نبارك للامة العربية والاسلامية وللعاملين ومدير المحل اكرم ذباح بمناسبة حلول عيد الاضحى المبارك، ونحن كنا وما زلنا على استعداد تام لاستقبال الزبائن الكرام، ونطلب من الله ان يعم السلام والصحة على الجميع".

الخروف البلدي يتميز بنكهة وجودة عالية
وتطرق ابو خليل للحديث عن أنواع اللحوم والفرق بينها، حيث قال: "بالنسبة لأنواع اللحوم، فهناك انواع عديدة من الخراف مثل البلدي والمارينو والمخلعاه، ونحن نبيع البلدي والمخلعاه، والخروف البلدي او ما يسميه الناس الخروف (أبو اللية) يتم تربيته بالبلاد، وما يميزه انه ذو نكهة وذو جودة عالية، وهنا 70 بالمئة من الاهالي في المنطقة يشترون لحوم الخروف البلدي".
 
"الخروف المخلعاه يستخدم في الغالب للمشاوي" 
وتابع: "اما الخروف المخلعاه فهو يحتوي اقل دهون، وهو في الغالب يستخدم للمشاوي، حيث لديه نكهة خاصة، كما انه عليه اقبال من الاهالي".
 واضاف: "هذان النوعان من الخراف الذي تحدثت عنهما هما، يتم تربيتهما بالمزرعة الخاصة بأكرم ذباح، مباشرة للمسلخ مرورا بفحص بيطري وطبي، ومن ثم تصل للملاحم الخاصة بنا بفروعها المنتشرة بالبلاد".

"كل جزء من العجل لديه نكهة خاصة تميزه عن غيره"
واضاف ابو خليل قائلا :" هناك من يحب لحم العجل، ولدينا نوعان من العجول، عجول
خاصة للمشاوي، وهناك عجل اسمه سيمنتال وهو اقل جودة للمشاوي يكون خاصا للجولش وللمحاشي والحوسة وهو قليل الدهن، ومن العجول نستخرج السنتاه (الفتايل) الممتازة للطبخ او الطحن، وكل جزء من العجل لديه نكهة خاصة تميزه عن غيره".



لمزيد من اخبار محلية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اخبار محلية
اغلاق