اغلاق

اخصائي مقدسي: هكذا يكون موسم الزيتون والزيت جيدا !

تحدث مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما مع احد المختصين في الزراعة وموسم قطف الزيتون، وهو خالد الهدمي. وقال الهدمي:" موسم الزيتون مهم جداً
Loading the player...

للفلسطينيين لما يمثله من ارث تراثي وحضاري وثقافي. الزيتونة هي الشجرة التي نستمد منها الغذاء والقوة الاقتصادية للاسر الفلسطينية بالتالي ننتج من شجر الزيتون الزيت الطبيعي والمفيد والذي يفترض ان يتمتع بنوعية  جيدة لاستهلاكه صحياً وااقتصادياً، فاهمية القطف تعتمد على العديد من العوامل منها موعد القطف بأن تكون الثمرة بداية تكونها وتلونها ونضجها بشكل سليم وبالوقت المناسب كما تحدده وزارة الزراعة ما بين 15-10 حتى ما بعدها بايام قليلة لنضمن ان نحصل على جودة مناسبة وتلائم الموسم الزراعي".
 واكمل الهدمي حديثه:"نفضل بالعادة ان يتم قطف ثمرات الزيتون من خلال العمل اليدوي لضمان سلامة العملية من اي ضرر صحي او تلفانها ويتم فرز حبة الزيتون السليمة عن المصابة وتحديداً التي تكون قد سقطت بفعل عملية القطف او الرياح على الأرض ما سيتسبب في تقليل الجودة الموسمية للزيتون بدمجها بثمرات غير سليمة وتسليمها للمعصرة والتي من المفترض ان تتوفر فيها المواصفات الحديثة بعملية التنظيف والسرعة ودرجة الحرارة وعملية التخزين بشكل مباشر والابتعاد عن حفظها في عُلب بلاستيكية واستعمال المواد المخصصة لحفظ الزيتون لنضمن حصاد موسمي مميز ومن ضمن المواصفات العالمية".


خالد الهدمي - مجموعة صور خاصة التقطت بعدسة موقع بانيت وصحيفة بانوراما

بإمكان متصفحي موقع بانيت إرسال أخبار وصور لنشرها في موقع بانيت مجانا على البريد الالكتروني :panet@panet.co.il



لمزيد من اخبار القدس والمنطقة اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من اخبار محلية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اخبار محلية
اغلاق