اغلاق

قريبًا في الطيبة: تعلم فن الطهي في المرحلة الثانوية والتخرج مع شهادة ووظيفة!

في خطوة جديدة، صادقت وزارة العمل، مؤخرًا، على افتتاح أول فرع في الوسط العربي في منطقة المركز لتعليم "فن الطبخ" وذلك في مدرسة عمال 1 الطيبة، وهو الثاني


مجموعة صور من الاعلان عن المشروع

في الوسط العربي بعد فرع موجود في مدرسة عمال القفزة في الناصرة.
ويتم في هذا الفرع تعليم أسس الطبخ والطهي، إذ يتعلم كل طالب مدة 3 سنوات ويحصل في النهاية على شهادة تأهيل خاصة تؤهّله للعمل في هذا المجال المطلوب ... وبما أنّ افتتاح هذا الفرع يعتبر نقلة نوعية للتعليم التكنولوجي في الوسط العربي في منطقة المركز، نظرًا للحاجة الملحة لأشخاص مهنيين في هذا المجال، فقد التقت بانوراما مع مدير المدرسة الدكتور فوّاز منصور ومع المعلّمة ماجدة جبارة والمستشار محمّد مرزوق لتطلعكم أكثر على هذا الموضوع.

"فروع جديدة في المدرسة"

يقول الدكتور فوّاز منصور ، مدير المدرسة ، أنه "استلم ادارة المدرسة مع بداية السنة الدراسيّة الحالية 2017 – 2018، وكانت هناك عدّة فروع قديمة لا تتماشى مع الواقع التكنولوجي الموجود في العالم اليوم".
واستطرد د. منصور يقول: "بدأت بالعمل على افتتاح فروع جديدة في المدرسة، وهذه الفروع تحتاج للكثير من الميزانيات، ونحن وبجهود جبّارة وبالضغط على شبكة عمال ووزارة العمل نجحنا في افتتاح هذا الفرع. وزارة العمل تعطي ميزانيّات كبيرة للمدارس التكنولوجيّة، لكن على ما يبدو هذه الميزانيّات لم تكن مستغّلّة في المدرسة كما يجب، فالوزارة تعطي ميزانيّة لكل طالب تصل الى ثلاثة أضعاف الطالب في المدارس الثانوية العادية، ومن هنّا فإن ميزانية المدرسة التكنولوجية تصل الى ثلاثة أضعاف ميزانيّة مدرسة ثانوية عادية تابعة لوزارة المعارف، ولا أعرف لماذا لم تستغل هذه الميزانيّات بصورة ناجعة. منذ أن استلمت الإدارة بدأت بالعمل على تحصيل الميزانيات والمطالبة بتطوير المدرسة، ونجحت خلال أشهر قليلة بفتح فرعين جديدين، الأول تصليح الحواسيب والهواتف النقالة والذي كلّف مبالغ طائلة، والثاني وهو الأكبر فرع فن الطهي، وهو عبارة عن مشروع نقل كليّة (تدمر) للطبخ والطهي الموجودة في هرتسليا الى المدرسة".

كيف تمّت المصادقة على افتتاح هذا الفرع في مدرستكم؟
طالبنا وبشكل مكثّف افتتاح فرع "فن الطهي"، مع أنّ الآمال كانت ضئيلة جدًا بالموافقة على افتتاحه، لأن تكلفة افتتاح هذا الفرع تصل الى ثلاثة ملايين شيقل، لكن أمام اصرارنا ومطالبتنا قام السيّد شولي إيال، وهو مسؤول كبير في وزارة العمل ولأوّل مرة بزيارة المدرسة، وذلك بعد جلسة أجراها مع رئيس بلدية الطيبة، ووصل الى المدرسة مع وفد مرافق من شبكة عمال ورئيس البلدية شعاع منصور، وخلال الاجتماع معه طلبت منه افتتاح فرع الطهي، وقام رئيس البلدية أيضًا بالضغط على شبكة عمال ووزارة العمل من خلال الكلمة التي ألقاها في الاجتماع، وبدعم منه، وافقت الوزارة على فتح المدرسة، وقد صرّح شولي إيال باّنه سيتم فتح هذا الفرع في مدينة الطيبة مع بداية السنة الدراسية القادمة ممّا فاجئ الجميع.

ما هو شعورك الشخصي بعد المصادقة على افتتاح الفرع؟
في البداية، عندما قال المسؤول في وزارة العمل أنّه سيتم افتتاح الفرع مع بداية السنة الدراسية القادمة، لم أستوعب ما قال من المفاجأة، لكنّه قالها مرّة ثانية فوقفت وبدأت بالتصفيق لا شعورياً، فهذا انجاز كبير ليس لي شخصيّا بل لكل المنطقة من عارة حتّى كفر قاسم. 

كلمة أخيرة؟
يجب التنويه الى أنّ المعلّمين الذين سيقومون بتعليم فن الطهي في الفرع الجديد هم مهنيون من الصف الأوّل في البلاد، وأريد أنّ أوجّه كلمة شكر للجنة التسويق في المدرسة، التي قامت بعمل تشكر عليه، حيث كانت توصل الليل مع النهار من أجل النجاح في فتح هذا الفرع، وأيضا أشكر مؤسّسة بانوراما التي رافقتنا ودعمتنا وكلّي احترام ورضى من موقع بانيت وصحيفة بانوراما على الجهود التي قامت بها لدعمنا.

"مهنة مع راتب محترم"
أمّا المعلّمة ماجدة جابر الحاصلة على لقب ثان في الاستشارة الاداريّة، قالت في حديثها مع بانوراما: "فرع "فن الطهي" موجود في الوسط العربي فقط في منطقة الشمال في مدرسة القفزة في الناصرة وغير موجود في الوسط العربي المركز، ولذلك عملنا على افتتاحه في مدرستنا، وتمّت المصادقة على افتتاح الفرع في بداية العام الدراسي القادم ان شاء الله".

ماذا سيتعلّم الطلّاب في هذا الفرع وكيف وصلتم الى مرحلة افتتاحه؟
سيتعلّم الطلّاب في هذا الفرع لمدّة ثلاث سنوات، يحصل الطالب في نهايتها على شهادة تؤهّله للعمل في مجال الطهي والطبخ، وهو مجال منتشر جدا في البلاد، وخلال فترة الدراسة يبدأ الطالب فعليًا بالعمل في الفنادق والمطابخ المختلفة، وذلك ضمن التعليم التطبيقي، ويحصل على راتب.
أمّا بالنسبة لافتتاح الفرع، فقد تم بعد اتصالات حثيثة أجراها مدير المدرسة النشيط الدكتور فوّاز منصور، الذي أدخل العديد من الفروع الجديدة للمدرسة مع قسم التأهيل المهني، والتي تكلّلت في النهاية بزيارة مدير قسم التأهيل المهني شولي ايال الى المدرسة، برفقة رئيس بلديّة الطيّبة المحامي شعاع مصاروة منصور والذي يدعم هذا المشروع ومندوبون من شبكة عمال وتم الاتفاق على افتتاح الفرع.

نحن نتحدّث عن فرع جديد يقام في المدرسة وهذا يتطلّب الكثير من التجهيزات والتحضيرات التي تحتاج الى وقت،  فمتى برأيك سيتمّ افتتاحه؟
بالفعل افتتاح فرع جديد يحتاج للكثير من التحضيرات والتجهيزات، لكن افتتاح الفرع سيتمّ باذن الله تعالى مع بداية السنة الدراسية القادمة أي في يوم 1.9.2018.

من خلال خبرتك وتجربتك في التعليم في المدرسة التكنولوجيّة، ما هي توقّعاتك لاقبال الطلّاب على هذا الفرع؟
أنا أرى أنّ الطلاب سيتوجّهون بشكل كبير لتعلّم هذا الموضوع، لأنّ مجال العمل في الطبخ منتشر جدًا، والراتب في هذه المهنة راتب محترم وكبير، خاصة عند العمل في  مجال الفندقة.

هل هناك شروط معيّنة يجب أن تتوفّر لدى الطالب لدخول هذا الفرع؟
كل طالب يستطيع أن يدخل هذا الفرع ولكن برأيي يجب أن يتحلّى الطالب بصفات معيّنة لكي ينجح في فن الطهي، منها الصبر والمسؤوليّة والتسامح والتعامل الجيّد والأخلاق الحميدة والانضباط. كل هذه الأمور تجعل الطلّاب الذين هم في مقتبل العمر يصنعون جيلا جديدًا نحو مجتمع أفضل ويكونون قدوة للجيل الأصغر. 

ما هي الكلمة التي توجّهيها للطلاب عبر بانوراما؟
أتوّجه عبر صحيفة بانوراما للطلاب الذين لديهم ميول تكنولوجية ان يتعلّموا في مدرستنا، وأن ينتسبوا الى هذا الفرع وفروع أخرى، ليتخرّجوا من المدرسة مع شهادة ومع مهنة. يجب أن أنوّه هنا الى أنّ مدير مدرستنا الذي بدأ العمل معنا مع بداية هذه السنة الدراسية، د. فوّاز منصور هو محاضر في جامعة تل أبيب ولديه رؤية، حيث قام بافتتاح فروع جديدة خلال فترة قصيرة في المدرسة ومن هذه الفروع فرع تصليح الحواسيب والهواتف النقالة ومن هنا أقول للطلاب تعالوا وانجحوا معنا في بناء مستقبل مهني لكم.

"متشوّقون جدًا لافتتاح هذا الفرع"
بدوره ، قال محمّد مرزوق والذي يعمل مستشارًا في المدرسة: "مجال الطهي والطبخ آخذ بالانتشار بشكل كبير في الفترة الأخيرة ونحن متشوّقون جدا لافتتاح هذا الفرع، لأن هناك فرص عمل كبيرة في هذا المجال في الفنادق، في المحلات السياحية، وفي المنتجعات، وفي المطاعم، وفي مصانع التغذية، وبدأ الناس أيضًا يبحثون عن كل ما يتعلّق بالتغذية الصحيحة والسليمة، ومن هنا كل طالب لديه ميول يستطيع أن يخوض هذا المجال.

هل برأيك سينجح هذ الفرع ويستقطب الطلّاب؟
مدرستنا مفتوحه أمام جميع الطلّاب، والطالب الذي يندمج في المدرسة يحصل على شهادة وشهادة مهنيّة تفيده في مجالات الحياة، ومجال فن الطهي مطلوب جداً، ومن هنا أعتقد بأنّ الفرع سينجح بشكل كبير ويستقطب الكثير من الطلّاب، وخاصة أنّ الفرع سيحتوي على جميع الأدوات المتطوّرة في هذا المجال وسيقوم بتعليمه مهنّيين مختصّين.

ما الكلمة التي توجّهها للطلّاب كمستشار؟
كمستشار، أقول للطالب أن لا يتبع أصدقاءه في المواضيع التي يتعلمّوها، فمن الممكن أن تكون هذه المواضيع غير ملائمة له، وبرأيي أنّ الطالب الذي يستطيع أن يوفّق بين قدراته ورغباته هو الطالب الناجح.


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من الطيبة والمنطقة اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
الطيبة والمنطقة
اغلاق