اغلاق

طريقة تحضير مقلاة الدجاج بالبارميزان مع الخرشوف

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل مقلاة الدجاج بالبارميزان مع الخرشوف، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر.
- 1 باقة ( 10 أوقية ) قلوب خرشوف مجمدة، مذابة.
- 1 فص ثوم مفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر.
- 1 عبوة ( 28-أوقية ) طماطم مقشرة ومسحوقة يدوياً.
- ملح كوشر وفلفل طازج مطحون.
- 3 كوب دجاج مشوي مفروم (بدون جلد).
- ¼ كوب ريحان طازج، مفروم تقريبًا + كمية إضافية للوجه.
- 4 شرائح خبز فوكاتشيا بالروزماري (حوالي 4 أوقية).
- 4 أوقية جبن موزاريلا طازج، مقطع إلى شرائح رقيقة.
- ¼ كوب جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير:
1. سخني الشواية. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة -عالية. أضيفي الخرشوف واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج وتظهر به بقع بنية، حوالي لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. اطهي المزيج حتى يصبح الثوم طرياً، حوالي لمدة 30 ثانية.
3. أضيفي الطماطم، 1 كوب ماء، 1 ملعقة صغيرة ملح ورشة من الفلفل المطحون إلى المقلاة. اتركي المزيج يغلي ويتناقص، قلبي من حين إلى آخر حتى يثخن قوام الصلصة حوالي لمدة 10 دقائق. أضيفي الدجاج والريحان وقلبيهم جيداً. تبلي المزيج بالملح.
4. في هذه الأثناء، حمصي الفوكاتشيا في الفرن أو تحت الشواية ثم اتركيه يبرد قليلاً. افرميه تقريبًا لعمل فتات خبز خشن، رشي الفتات فوق خليط الدجاج ثم وزعي فوقه جبن الموزاريلا والبارميزان.
5. انقلي المقلاة إلى الشواية ثم اتركيها حتى يتحمص فتات الخبز وحتى تتشكل الفقاعات في الجبن، لمدة 3 - 5 دقائق.
6. اتركي المقلاة تبرد لمدة 5 دقائق.
7. زيني الوجه بالريحان.



لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق