الصورة للتوضيح فقط

المقادير لـ4 اشخاص:
- كوب لسان العصفور.
- ليتر ونصف مرق دجاج.
- رذاذ الزيت النباتي.
- فصين من المستكة.
- رأس بصل أخضر شرائح رفيعة.
- ملعقتان بقدونس مفروم طازج.
- ملح وفلفل.
- 1/4 ملعقة صغيرة حبهان.
- صدر دجاجة مسلوق ومقطع بشكل رفيع.

طريقة التحضير:

1- ضعي مرق الدجاج في البراد لمدة 4 ساعات، ثم انزعي الدسم الذي يتكون على الوجه.

2- في وعاء للطهي، ضعي المرق على نار متوسطة ليسخن.

3- في طاسة للقلي مدهونة برذاذ زيت نباتي ضعي لسان العصفور وحركي على نار هادئة حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي المستكة.

4- اسكبي لسان العصفور فوق الحساء وأضيفي البصل الأخضر وتبلي بالملح والفلفل والحبهان.

5- اضيفي قطع الدجاج واتركي لسان العصفور يغلي 10 دقائق.

6- وزعي شوربة لسان العصفور على الأواني ثم زيني بالبقدونس المفروم.

7- قدميها ساخنة مع الخبز المحمص .. وبالهناء والشفاء.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا