اغلاق

طريقة عمل حساء الدجاج الحار والحامض على الطريقة التايلاندية

جرّبي معنا اليوم طريقة عمل حساء الدجاج الحار والحامض على الطريقة التايلاندية من الأكلات الآسيوية السريعة، السهلة اللذيذة.


صورة للتوضيح فقط

المقادير:

- 3 أكواب دجاج.
- 4 شرائح زنجبيل طازج.
- 4 أوراق الكافير ( ورق الليمون)، مقطعة (بديلة لبشر الليمون الحامض).
- 2 ساق حشائش ليمون، مقطعة إلى شرائح بطول 2 بوصة (بديلة لبشر الليمون الحامض).
- 1 فلفل تشيلي طازج حار، مقطع إلى شرائح.
- ½ باوند دجاج مسحب خال من الجلد والعظام، مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- 1 كوب طماطم شيري (أو 1 حبة طماطم كاملة، مقطعة إلى شرائح ودجز).
- 1 عبوة ( 15 أونصة ) مشروم خام (أو حفنة من شرائح المشروم الطازج).
- 3 ملعقة كبيرة صلصة سمك.
- عصير 1 حبة ليمون حامض (حوالي 2 ملعقة كبيرة).
- أوراق كزبرة طازجة.

طريقة التحضير:
- في قدر، أضيفي مرق الدجاج، الزنجبيل، أوراق الليمون، شرائح عشب الليمون والفلفل الحار. سخني القدر، ثم قومي بتغطيته، وخففي النار إلى درجة منخفضة.
- اتركيه يسخن لمدة 10 دقائق، صفيه جيداً وتخلصي من الأعشاب. (يمكنك تذوق الحساء في هذه المرحلة، إذا كنت ترغبين في مذاق أكثر حرارة، احتفظي بشرائح الفلفل الحار في المرق وتخلصي منه قبل التقديم مباشرة).
- أضيفي قطع الدجاج، الطماطم والمشروم. أعيدي القدر المزيج إلى نار متوسطة ثم اطبخيه لمدة 5 دقائق إضافية.
- أضيفي صلصة السمك، عصير الليمون وأوراق الكزبرة.



لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق