اغلاق

شوربة عدس بالدجاج .. لطعم غني ومشبع

تعد شوربة العدس من الأطباق الشتوية الأساسية على السفرة العربية، حضري هذا الطبق من المقبلات الساخنة المميزة بإضافة صدور الدجاج لطعم غني ومشبع.


الصورة للتوضيح فقط

المقادير:

- صدر الدجاج : 150 غراماً.
- البصل : 1 حبة (مفروم).
- العدس : كوبان وربع.
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم).
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة.
- الكمون : ملعقة صغيرة.
- ملح : ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود : رشّة.
- الجزر : 2 حبة (مقطع).
- القرفة : 2 عود.
- هيل : 4 فصوص
- البصل : 1 حبة (مقطع).
- الماء : 6 اكواب.

طريقة التحضير:
1. اسلقي الدجاج في قدر من الماء المغلي والمملح ثم أضيفي الهيل، عيدان القرفة وقطع البصل.

2. اتركي الدجاج على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ثم ضعيه جانباً ليبرد.

3. سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل ثم قلبي المكونات حتى تذبل.

4. زيدي الجزر والعدس ثم اسكبي الماء ونكهي بالكمون، الملح والفلفل الأسود.

5. اتركي المكونات على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج جيداً ثم أبعديها واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.

6. اهرسي المكونات بواسطة خفاق حتى تحصلي على خليط ناعم القوام ثم أعيدي المكونات إلى النار من جديد.

7. فتتي الدجاج المسلوق بيديك، أضيفيه إلى الشوربة ثم انثري البقدونس.




لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق