اغلاق

لهذا السبب لا تقدّمي اللحوم المصنّعة لأسرتك

تغريكِ اللحوم المصنّعة بشكلها، كما أنها سهلة التقديم، عدا عن تفضيل أطفالك لها، ولكن هل تعلمين أن هذه اللحوم المصنّعة قد تسبب أمراضاً خطيرة؟


صورة للتوضيح فقط، تصوير: iStock-Kuvona

فقد تناولت دراسة أجراها مركز الاستشارات العلمية Campden لمصلحة جمعية معالجة اللحوم البريطانية، أن النيتريت المستخدم في عملية تصنيع اللحوم، بدعوى قتل البكتيريا الموجودة فيها، لا يُستخدم لهذا السبب، وإنما من أجل إضفاء اللون الوردي على المنتجات، ما يغري المستهلكين لشرائها.
وكشفت الدراسة أنه يمكن تصنيع اللحوم المصنّعة دون إضافة النيتريت، ولكن الشركات المنتجة للحوم المصنّعة تأبى التوقف عن استخدام النيتريت لأغراض تجارية.
واستعان الباحثون بدراسة أجريت عام 2015، والتي كشفت عن العلاقة بين وجود النيتريت في الأغذية، وبين الإصابة بأنواع السرطان المختلفة.
ويُعد هذا بمثابة جرس إنذار للأمهات للحد من تقديم اللحوم المصنّعة لأسرهن.

 

لمزيد من الصحة اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
الصحة
اغلاق