اغلاق

اليكم طريقة تحضير ورق عنب مع كوسا وريش

ننشر لكم زوار موقع بانيت وصحيفة بانوراما طريقة تحضير ورق عنب مع كوسا وريش ، صحتين وعافية على قلوبكم ..



تصوير : iStock-Creditomersukrugoksu - صورة للتوضيح فقط

المقادير
- ريش الغنم : 1000 gr
- ورق العنب : 100 gr
- الكوسا : 4 pcs
- الفليفلة : 4 pcs
- الأرز المصريّ : 300 gr
- لحم مفروم : 200 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- نعناع يابس : رشّة
- الزيت النباتي : 100 gr
- عصير الليمون : 2 pcs
- الثوم : 4 pcs
- الماء : 2000 ml

طريقة تحضير ورق عنب مع كوسا وريش
1. تجهز طنجرة للطهو على أن تكون ذات عمق كبير، تتبل الريش بالملح والفلفل الأسود ثم تشوى نصف شواء ونضعها في قعر.

2. يخلط الأرز مع اللحم المفروم، ينثر الملح والبهار الأسود. يحشى كل من ورق العنب والكوسا والفليفلة. ثم، يلف ورق العنب.ترصّ فوق الريش، يضاف الماء مع قليل من الزيت والملح والثوم والنعناع اليابس.

3. توضع الطنجرة على النار حتى الغليان، ثم تخفّف درجة الحرارة وتدع على نار هادئة لمدّة 3 ساعات. ثم، يسكب عصير الليمون الحامض قبل انتهاء هذه المدة. ويزيّن هذا الطبق بأوراق الشبث أو حسب الرغبة.

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق