صورة للتوضيح فقط، تصوير: fcafotodigital-iStock

طريقة عمل كوكيز الشوفان بطرق مختلفة منها الكوكيز بالشوفان والعسل، وكوكيز الشوفان للشيف سالي فؤاد.

المقادير
كوب من الشوفان الخشن.
كوب من الدقيق الأسمر.
نصف كوب من دقيق الذرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من السمن المضاف إليه الزيت.
بيضة.
نصف كوب من الشوكولاتة الخام.
رشة ملح.
فانيليا.
رشة من القرفة.

طريقة التحضير
في وعاء يتم خلط الشوفان مع الدقيق الأسمر، ودقيق الذرة والبيكنج بودر.
يتم تكسير الشوكولاتة وتضاف إلى المكونات، ونضع الملح والقرفة.
في وعاء آخر يتم وضع السكر والزيت الممزوج مع السمن، ويتم خفقها باستخدام المضرب الكهربائي.
نضيف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
نضع الخليط الجاف على المكونات، مع التقليب حتى نحصل على عجينة.
يتم تشكيل كوكيز ويرص في صينية.
نضع الصينية في الفرن متوسط الحرارة على درجة 180 في الرف الأوسط.
تترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالعسل:
المقادير
كوب من الدقيق.
نصف كوب من الشوفان.
نصف كوب من الزبدة.
نصف كوب من عسل النحل.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
بيضة.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير
يتم خفق الزبدة مع العسل باستخدام المضرب الكهربائي.
نضيف الفانيليا والبيض، ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
نضيف بالتدريج الدقيق والبيكنج بودر والملح، ويتم تقليب المكونات جيدا.
نضع الشوفان ونقلب المكونات حتى تمتزج ونحصل على عجينة متماسكة.
نحضر صينية ويفرد بها ورق الزبدة، ويتم تشكيل كوكيز الشوفان ورصه بها.
نضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة على درجة 180 حتى تمام نضج الكوكيز، ويقدم بالهناء