اغلاق

طريقة عمل فيليه الدجاج المكسيكي

ننشر لكم زوار موقع بانيت وصحيفة بانوراما الكرام طريقة تحضير فيليه الدجاج المكسيكي ، صحتين وعافية .


صورة للتوضيح فقط، تصوير: iStock-ALLEKO


مكوّنات خليط البهارات:
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الثوم البودرة. الكمون. الكزبرة الناعمة. الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.

مكوّنات صلصة الطماطم:
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشرة المفرومة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، أو زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
قرنان من الفلفل الشطة المفروم.
بصلة متوسطة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
حبة متوسطة من الفلفل الأخضر، الأحمر الحلو المفروم.

مكوّنات الدجاج:
أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
كوب من جبن الشيدر المبروش.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة الذرة، أو زيت الزيتون.

طريقة التحضير:
قومى  بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثمّ إحضار طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
تحضير خليط البهارات: ووضع البهارات معاً في طبق صغير وخلطها جيداً.
تحضير الصلصة  ووضع الزيت في قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل، والثوم مع التقليب إلى أن يصبح ذهبي اللون.
إضافة الشطة، والفلفل الأخضر، والأحمر، والطماطم، ومعجون الطماطم إلى الخليط ونصف كمية البهارات.
خفض الحرارة وترك الخليط على نار هادئة لمدّة خمس دقائق، وإضافة البقدونس إلى الخليط ثمّ وضع نصف كمية الصلصة في طبق الفرن وتركها جانباً.
نحضر الدجاج و توزيع بقية كمية البهارات على الدجاج ثمّ وضع مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة ووضع الزيت وتسخينه.
وضع الدجاج في الزيت الساخن وتقليبه في الزيت إلى أن يصبح ذهبياً ثمّ رفعه من الزيت ووضعه فوق الصلصة في طبق الفرن.
توزيع باقي الصلصة فوق الدجاج، ثمّ نثر الجبن على الدجاج ووضع طبق الدجاج بالفرن لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الدجاج.

 

 


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق