اغلاق

اليكم طريقة عمل بطاطس مقلية حارة

تعتبر البطاطس المقلية واحدة من أكثر وأسهل الوجبات السريعة المحبوبة وذات الشعبية حول العالم. ويمكن تناولها كوجبة للأطفال، أو تقديمها بجانب السندويتشات المختلفة


صورة للتوضيح فقط - تصوير: Enes Evren

مثل: البرغر، والشاورما، وجوانح الدجاج. أكثر ما يُميز هذه البطاطس قوامها المقرمش الشهيّ، ولونها الذهبي. وتتعدد طرق تتبيلها وتنكيهها ما بين البهارات أو الشطة أو الأعشاب. وينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناولها لأنّها تؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائها على الزيوت بكميات كبيرة.

مقادير بطاطس مقلية حارة
1 كيلو غرام بطاطس، مكعبات
2 باقة كزبرة مفرومة
6 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
1 ملعقة كبيرة شطة
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زيت
3 كوب زيت للتحمير

طريقة تحضير بطاطس مقلية حارة
اقلي البطاطس في زيت غزير في مقلاة على النار، حتى تصبح ذهبية اللون.
في وعاء، أضيفي الزيت ثم الثوم والكزبرة المفرومة. مع التقليب المستمر.
أضيفي للخليط الكزبرة المجففة ثم عصير الليمون، الملح والشطة وقلّبي لمدة دقيقة، ثم اسكبي الخليط على البطاطس وقلبيها. ثم قدميها مباشرة.
بطاطس مقلية مقرمشة
مقادير بطاطس مقلية مقرمشة
½ كيلو غرام بطاطس
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
½ كوب خل
طريقة عمل بطاطس مقلية مقرمشة
قشري البطاطس واغسليها جيداً، ثم قطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم.
اخلطي الخل مع قليل من الماء الدافئ في وعاء حتى تغمري البطاطس، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
اقلي البطاطس في زيت ساخن في مقلاة على النار بعد تصفيتها جيداً، مع التقليب المستمر.
صفي البطاطس جيداً. وقدميها ساخنة.
بطاطس مقلية بالبهارات
مقادير بطاطس مقلية بالبهارات
5 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة أصابع
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب زيت نباتي
طريقة عمل بطاطس مقلية بالبهارات
في وعاء ضعي البطاطس والبهارات واخلطيهم جيداً. واتركيهم لمدة 20 دقيقة.
سخني الزيت في مقلاة على النار، حمري البطاطس مع التقليب حتى تصبح ذهبية. ثم قدميها ساخنة بعد تصفيتها من الزيت.
بطاطس مقلية بالجبنة
مقادير بطاطس مقلية بالجبنة
2 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة لأصابع ومنقوعة في ماء مالح
2 كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة حليب
2 ملعقة كبيرة جبنة دهن
3 فص ثوم
⅓ كوب جبنة تشيدر مبشورة
طريقة عمل بطاطس مقلية بالجبنة
اخلطي في وعاء الحليب، جبنة الدهن، الثوم، الجبنة المبشورة والملح حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
اقلي البطاطس في مقلاة على النار، لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
صفي البطاطس بعد رفعها، ثم قدميها ساخنة بعد وضعها في طبق التقديم. واسكبي عليها صوص الجبنة.

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق