اغلاق

بأبسط خطوات.. الطريقة الشهية لعمل ‘الكبسة باللحم‘

كبسة اللحم من أشهى المأكولات العربية مثل كبسة الدجاج والشاورما وشوربة العدس، تؤكل مع سلطة الجرجير أو سلطة الملفوف.


تصوير :  iStock-Creditcookedphotos - صورة للتوضيح فقط

المقادير:

- 5 أكواب ماء.
- كيلو من لحم الغنم، مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- حبتان من البصل، مفروم.
- حبتان من البندورة، مفروم.
- حبّة فلفل أخضر حارّ.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- 2.5 كوب أرز بسمتي.
- ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
- 4 حبّات هيل.
- ملعقتان صغيرتان كمون مطحون.
- ملح وفلفل.
- عود قرفة.
- كمية من المكسرات المحمّرة والزبيب.
 
طريقة التحضير:
1- ضعوا اللحم والماء في قدر كبير على النار، حتى تغلي غطوا القدر ودعوها تُطهى لمدة ساعة على نار هادئة.
2- في قدر آخر، ضعوا الزيت والبصل ودعوها على النار حتى يصبح لون البصل شفافًا، أضيفوا البندورة والفلفل الحارّ، والكمون المطحون، والملح والفلفل، وعود القرفة، ومعجون الطماطم، ومكعبات المرق، وقلّبوا لمدة 4 دقائق.
3- أضيفوا اللحم بالمرق خاصته، وإذا كان المرق قليلًا أضيفوا بعض الماء، غطوه بالأرز وغطوا القدر، اطهوه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4- اقلبوا القدر في طبق تقديم كبير، يُزيّن بالمكسرات المحمّرة والزبيب وتتشابه طريقه عملها بطريقه عمل كبسة الدجاج.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق