اغلاق

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم.. طبق تقليدي شهي

ننشر لكم زوار موقع بانيت وصحيفة بانوراما الكرام طريقة تحضير مقلوبة باذنجان باللحمة ، صحتين وعافية .


صورة للتوضيح فقط - iStock-ALLEKO

 المقادير:
- الباذنجان : 1 كيلو (مقشر ومقطع دوائر)
- لحم الخروف : 1 كيلو (مع العظم)
- الأرز : 1 كيلو
- مرق دجاج : 3 مكعبات
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقتان كبيرتان
- الماء : 10 أكواب
- زيت الذرة : غزير (لقلي الباذنجان)
- لوز : كوب (مقلي، للتزيين)

طريقة التحضير:
- يقلى الباذنجان المقطع حتى يصبح لونه ذهبيا. 
- تسلق اللحمة حتى تنضج.
-
ينقع الأرز لمدة نصف ساعة.
 بالقدر، ضعي قطع اللحمة، والباذنجان المقلي، والقليل من الماء، ورشي البهارات والملح، واتركي اللحمة لتغلي.
-
 ثم أضيفي الأرز، والسمنة، وصبي الماء، واتركيه حتى ينضج وقدميه مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء.


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق