اغلاق

لطبق سلطة مميز.. إليكِ طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

ننشر لكم زوار موقع بانيت وصحيفة بانوراما طريقة تحضير سلطة الحمص بالطحينة، صحتين وعافية .


صورة للتوضيح فقط - تصوير : iStock-CreditArx0nt

المقادير :
250 غ حمص مجفف
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة طحينة بيضا
4 كوب ماء
2 كوب مرق دجاج
1 ½ ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير:
قومي بوضع الحمص فى وعاء كبير مع الكثير من الماء البارد
انقعيه فى الماء مع بيكربونات الصودا طوال الليل
فى اليوم التالي قومي بتصفية الحمص و اغسليه
ضعيه فى وعاء مع 2 كوب مرق الدجاج و اتركيه على النار الهادئة حتى الغليان
ضيفى الكركم و اتركى الخليط يغلى لمدة ساعة او اكثر حتى يلين مع ازالة الرغوة المتكونة كل فترة
صفى الحمص بعد ذلك و اتركى ماء السلق جانبا
فى الخلاط اخلطى الحمص مع الثوم و عصير الليمون و كوب من ماء السلق
اخلطيهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعم
اذا كان الخليط سميكا زودى بعض ماء السلق و اعيدى الخلط
صبى السلطة فى صحن التقديم و قدميها


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق