المقادير:
- 6 حبات بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- كوب فطر طازج مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب كريمة حامضة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب جبنة بازميزان مبشورة.
- 3 حبات جزر مفروم مكعبات.
- 1/2 كوب ذرة
- 1/2 كوب بازيلاء.

طريقة التحضير:
1. نضع البطاطا في قدر كبير على النار نغمرها بالماء، ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تغلي المكوّنات.
2. عند الغليان، نغطّي القدر ونطهو البطاطا لحوالي 15 دقيقة حتى تلين.
3. نصفي البطاطا ونهرسها في وعاء كبير.
4. نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدرٍ على النار، ثمّ نضيف البصل والفطرونقلب المكونات حتى تذبل.
5. نضيف الذرة والبازيلاء والجزر حتى تطرى، ثم نضيف البطاطا، والكريمة الحامضة، الملح المتبقّي والفلفل ونحرك جيدا.
6. نضع الخليط في صينية فرن، ونرش الجبنة عليه ونضيف ملعقة الزبدة المتبقية على الوجه.      
7.  ندخل الصينية في الفرن لحوالي 25 دقيقة على حرارة عالية.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا